说到辣椒，人们的评价往往两极分化：爱吃辣的人已经开始流口水了，受不了辣味的人只想远离。
但如果要问吃辛辣食物是否不健康，应该没有异议：每吃一道辛辣菜，难免会长痘痘、胃溃疡、痔疮和......绝对不健康！ 然而，科学研究颠覆了认知，吃点辣椒对身体有好处！
爱吃辛辣食物，让你活得更久更健康！ 辣椒的秘密是辣椒素，辣椒素是辣**，能引起暂时的愉悦感，让人上瘾。
几项研究表明了这一点辣椒素具有消炎、抗氧化作用，还有助于缓解疼痛和**肌肉酸痛、抗癌、调节血糖，适量食用对身体有益
降低心血管疾病死亡的风险北京大学的一组研究人员对近50万人进行了七年的跟踪调查。 他们发现，与不吃太多辛辣食物的人相比，即使每周只吃 1 到 2 天辛辣食物也能观察到有益的效果; 如果您每周进食 6 或 7 次，您的全因死亡风险将降低 14%，死于缺血性心脏病的风险将降低 22%可以看出，辣椒还可以帮助你延长寿命。
改善血糖上海交通大学附属瑞金医院又有了一个有趣的发现：吃辛辣食物可以改善血糖
结果显示，油炸、烧烤和甜食与糖尿病风险呈正相关，但辣椒是预防糖尿病的保护因素，可以显着改善空腹和餐后血糖。
胃部保护辛辣是一种疼痛，胃热是正常的，但不会直接伤害你的胃，适当地吃辣食物甚至可以降低胃病的发生率。
辣椒素能抑制幽门螺杆菌的生长，减少过量的胃酸，促进血液流向胃黏膜，进而有助于预防或减少胃溃疡等胃病
抗癌即使对于癌症患者来说，辣椒也是一个福音：每天吃辛辣食物与食道癌风险降低 19%、胃癌风险降低 11% 和直肠癌风险降低 10% 相关；辣椒素还能刺激“疼痛神经”，促进干细胞造血，对血液肿瘤有积极意义**。
辣椒，中医认可的宝贝！ 在西医中，已经有很多科学研究证实了辣椒的好处，而在中医理论中，辣椒也是一件好事。 辛辣属于酸、苦、甜、辛、咸的辛味，具有发、气、血的功能
驱寒冬天是辛辣食物的季节。吃一些辣椒可以促进血液循环，加速产热，还可以健脾开胃，促进食欲。
祛痰和湿气湖南、四川、广西、江苏等地都爱吃辣椒，这与当地湿润多雨的环境密不可分。 水域发达，湿度高，昼夜温差大，人体容易积聚水分。
吃辛辣食物可以加速血液流动，毛孔畅通，汗水流出，体内的水分被赶出体外。 不过，应该注意的是吃辛辣食物只对寒冷和潮湿有用，湿热体质的人不要碰它
缓和你的情绪在《苏温》中记载“肝要散，急食苦驱散，苦补，酸是腹泻”。 翻译过来，当肝气停滞时，需要一点心来帮助它扩散。
这也许可以解释为什么现代人会变得辛辣：他们承受着越来越大的压力，迫切需要一些辣椒来摆脱抑郁并获得快乐。
有一个正确吃辛辣食物的秘方！
清淡饮食+辣椒
在现实生活中，吃辣椒后会有各种各样的不适，这使得很难将辣椒等同于健康。 然而，大多数人会忽略其中大量的油和盐，喝奶茶等高糖饮料，这才是造成身体不适的真正罪魁祸首！
会做饭的人都知道，辣椒需要搭配重油和盐才能让人想停下来，但会加重炎症反应，俗称火。 辛辣本身就是一种健康的饮食方式最好的办法是清淡地吃，专注于享受辣椒本身
新鲜辣椒、干辣椒、辣椒油
烹饪辛辣食物时，优先选择新鲜的辣椒。 新鲜辣椒富含维生素C、维生素B1和B2、胡萝卜素和矿物质。干辣椒的辣度会比新鲜的辣椒少，不推荐使用辣椒油。
不要太辣
吃辛辣食物会让人上瘾，但很多时候大脑还是想吃，身体受不了。 比如有些人吃了辣椒，第二天要么倒了几千里，要么打不通，两头都热乎乎的，这是在提醒你，你吃了太多的辣椒下次不要过度
这些东西是最辣的
冰镇饮料可以缓解辣椒引起的口腔疼痛，但要注意过度的胃肠道刺激。 牛奶其中的酪蛋白可以减少辣椒素的附着，对缓解辣味有很大的作用。 醋它可以中和辣椒素，也可以起到缓解辣味的作用。
这些类型的人就足够了
辣椒很好，但并不适合所有人。 比如已经患有胃肠道疾病、肛肠疾病、心脑血管疾病的人，千万不要碰辣椒，否则只会火上浇油！ 沉迷于辛辣食物会诱发许多身体伤害，如痤疮、便秘、喉咙痛、口腔溃疡、牙痛等。