龙虾，又称龙虾、海虾、王虾。 甜咸，温暖。 龙虾的可食用部分每 100 克含有 77 水6克，蛋白质189克，脂肪11克，1克碳水化合物等。
美容食谱。 龙虾三吃（生鱼片、油浸泡、粥）。
材料：活龙虾1只，生菜丸100克，蒜末100克，姜末5克，辣根5克，白醋50毫升，酱油50毫升，精盐15克，味精10克，大米50克，花生油50克，香油5克。
制作方法：（1）生鱼片：将活龙虾的肚子面朝下，用竹签从尾部插入龙虾体内排尿，去掉头，用剪刀从虾的肚子里取出虾肉，去除沙线和外膜， 将其切成小块，取 1 片放入冰水中。
在盘子底部铺上一层冰块，放上生菜球，将虾肉叠在生菜球上，将辣根、白醋、精盐5克、味精3克与汁混合。
2）浸油：将龙虾肉用十字刀切开，切成菱形块，放入蒸锅中蒸熟取出，撒上精盐5克、味精3克、蒜末，倒入酱油，倒入热油。
3）粥：将龙虾头切成几块，洗净后与米饭一起煮熟，加入精盐5克，味精4克，最后淋上香油。
健康的食谱。 鸭黄龙虾汤。
配料：龙虾肉200克、蒸鸭蛋黄3个、姜汁5克、菜心20克、竹笋20克、料酒10毫升、精盐5克、味精4克、干淀粉500克、香油5克。
制备方法：（1）将龙虾肉切成小块，撒上干淀粉，用擀面杖逐块捶打，一边撒上干淀粉一边捣成薄片，改变钻石形状。
2）将姜汁、白菜、竹笋、料酒、精盐、味精放入汤锅中，将煮熟的鸭蛋揉成小块，撇去泡沫，然后放入龙虾片，最后倒入香油。
市场上的健康食谱。
1.用十字刀放入龙虾肉200克，切成菱形块，用湿淀粉抓紧，再用葱100克、精盐4克、味精3克炒。
2.龙虾肉切片200克，用湿淀粉抓紧，加入杏仁50克，胡萝卜片50克，精盐5克，味精3克，煮汤饮用。
3.取龙虾肉200克切成薄片，用50克百合和80克米饭煮粥。
4.用100克龙虾肉片和100克羊肉片煮汤喝。
5.取龙虾肉200克，莲子50克煮汤饮用。
6.用 200 克龙虾肉、5 克风铃草和 100 克米饭煮粥。
7.取龙虾肉200克，红枣50克，葱30克煮汤喝。 8.将龙虾肉100克、羊肉红里脊肉100克切成丁，用湿淀粉抓紧，再用50克煮熟的青豆油炒。