一些平时做饭的朋友喜欢学习和收集各种厨具和刀具。 日本菜刀的品牌还是很多的，在我国最广为人知的是顺、东次郎、幕作等。 那么，日本的贝壳海豹刀怎么样呢？ 哪个更好？ 贝壳封刀属于什么档次？ 为什么这么贵？ 壳牌银洵系列三德刀好用吗？ 值得开始吗？ 请参阅植物油发送的本产品的开箱评估。
顺是凯贝音刀的一个系列，分为Nagare流水系列（型号NDC）、Premier高级系列（型号***经典系列（型号DM）等。 这次买的是Premier Gray系列TDM-0702三德刀，据说每把顺刀都是师傅亲手切割的。
上图，从左到右：流水、Prestige 和 Classic Collections。
流水系列的叶片图案确实是一件艺术品。
Prestige 系列和 Classic 系列最大的区别在于看它的刀片是否有锤子图案。 此外，Premium系列采用复合胡桃木手柄，旨在贴合人手的曲线，抓地力更好; 经典系列有一个直的黑色复合木柄，柄部顶部的镶嵌略有不同。 然而，其切削刃的核心材料由VG-MAX不锈钢制成，并使用不同硬度的复合钢形成33层结构，刀片的下部呈现木纹大马士革图案。
在实体店看到后，天猫官方办公室下单后寄到家里。 盒子真的很“大”，装一套刀绰绰有余，谁能想到里面只有一把！
包装箱里有很多安全气囊，而且包装很紧，看来商家是真的怕刀被物流弄坏了。
掏出一堆气囊后，终于看到了菜刀的包装盒，外面裹着一层气泡膜，生怕破了，看得出来商家确实很慌张。
刀的盒子看起来像这样。 整体黑色哑光不错。
这把刀的型号印在侧面，就是Premier TDM0702。 官方称它为“桑德刀”，意思是这把刀结合了3大优点，可以用来切肉、切鱼、轻松煮菜。
一箱又一盒，内包装盒表面纹理粗糙，有泥墙的感觉，凸显了简约的个性。 盒子正面印有金色的“舜”标志，华丽显眼。
再次揭开面纱，终于看到了刀柄。 手柄由胡桃木制成，非常漂亮，刀片上覆盖着黑色纸袋。
扯下纸鞘，银光闪闪。
拍一张全家福。 现在你可以看到它的盒子有多大。
这把菜刀实物非常好看，材质也很光亮。 刀身两侧印有文字，一面标明产品型号和参数，另一面只有文字标志，金光溢彩。
刀片的曲线非常漂亮，刀尖的角度是75°，切削刃是16°，看起来非常锋利。 在刀刃附近有一个标志性的大马士革图案，靠近刀背上的锤子图案。 除了美观之外，手工锤击还可以降低切割过程中的阻力，减少使用中食材的附着力。
从不同的角度看得更清楚。
手柄头刻有“十”字，经典系列无字。
手柄的尾部还镶嵌着一圈铜，非常精致。
比起我家用了12年的菜刀，这把贝壳阴洵刀虽然少了拍蒜的功能，但还是让志威人黯然失色。 我买的Zwilling菜刀也是小千，刚开始钝后反磨，后面麻烦自己磨，结果磨了。让我们希望这不会重蹈覆辙。
最后，总结一下。 这款凯北音顺系列三德刀采用硬度HRC60-62的VG-10钢，采用大马士革+手工锤制工艺，刀片的硬度和锋利度极高，抛光也相当精细，手柄的握感和刀刃的整体平衡都相当完美，虽然有溢价，但还是相当不错的产品， 值得购买。