近日，英国品牌评测机构《品牌财经》发布2024“全球餐饮品牌价值25强”榜单，海底捞已连续6年上榜。 Brand Finance是一家全球性的独立第三方品牌评估和咨询公司，通过评估品牌所有者在公开市场上获得品牌许可将获得的净经济利益来识别品牌价值。
最新财报数据显示，海底捞2023年上半年实现营业收入1889亿元，同比增长24%6%；净利润 226亿元，上半年创下新高，接近2019年全年净利润。 营运现金流 493亿元，同比增长903%。2023年上半年，海底捞已接待超过1家客户7亿人次，整体换手率反弹至33天，同店周转率为3每天5次。
2023年，海底捞将推出多款产品上具有“火锅+”属性的新品，如“我的老虎”虎皮鸡爪、夏抹茶生椰、浆果抹茶奶、夏莲花冰慕斯等。 在服务方面，海底捞也更注重为客户提供情感价值。 例如，为深夜观看演唱会的歌迷准备一辆巴士到店内用餐，并在店内设置粉丝嘉年华区，让歌迷们不间断地唱歌。 同时，海底捞也在“夜宵场景”和“外卖定制”上投入了大量精力，以满足消费者更加多样化的需求。
海底捞派出大巴前往演唱会现场接客人。
虽然2024年才刚刚开始，但海底捞也充满活力。 春节前，全国各地的海底捞门店纷纷推出“蒸气斗颜”花包、“悠龙我龙”慕斯等多款春节新品;重庆、万州等10余家海底捞餐厅推出全新区域菜单，锅底有“千人千味”等8道地方风味菜肴，还有“耙子”毛节子、“王石”大刀腰片、“耿直”鲜鹅肠等。此外，上海部分海底捞门店推出芸豆蹄花盆，湖北部分海底捞门店推出蜂窝煎蛋。
除了新年商品，全国各地门店的特色服务和活动也让海底捞充满了新年气息。 在云南、贵州的一些门店，员工穿着当地民族服饰为顾客服务; 哈尔滨海底捞松雷店员工穿上网红外套，上演“双人面秀”; 江苏多家海底捞门店在等候区为顾客制作传统面模; 贵州省、江西省、广东省部分海底捞火锅门店也与中国邮政联合推出海底捞嘉琛龙年明信片。
春节海底捞店，年味浓郁。
海底捞将在2024年迎来良好的开端。 数据显示，2024年春节假期期间，海底捞共接待顾客约1300万人次，较去年春节第一天至第八天增长35%以上。 海底捞董事会副主席兼执行董事周兆成表示，2024年，海底捞将继续通过广泛的产品和服务，加强与顾客的情感联系，为顾客带来更加立体、细腻的用餐体验。