很多酱酒爱好者并不真正了解坤沙、碎砂、翻砂、串砂它们之间的根本区别，以及它们的实际含义，并不难理解。
本期我们一起来看看吧坤沙、碎砂、翻砂、串砂我希望它对你的关系和差异有所帮助，以及你到底应该如何选择。
老规矩，先说干货结论
为了方便您的**，把坤沙、碎砂、翻砂、串砂这四个词被它们的第一个词代替缩写，即坤，破碎，转身，串
1.坤、碾碎、翻转、串烧只是酱油酒的代名词，其他口味类型则不是。
2.坤、碾碎、转动和串烧是该行业对工艺的缩写，而不是专业术语，不受法律约束。
3.坤、碾碎、翻转、串烧只是工序，不能直接解释质量。
坤、破碎、车削和穿线的工艺区别是什么？
1.昆沙
昆沙指采用全谷高粱酿造，酒收率低，发酵周期长，生产成本高，高粱压榨率20%左右，严格按照传统的12987工艺，即一年一个周期，两次饲喂，九次蒸煮，八次发酵，七次葡萄酒酿造，昆沙酒的特点是酒体丰富， 醇厚，层次感浓郁，回味经久不衰，代表作品有飞天茅台、清花郎、君品西酒等，却没有绝对的昆沙发酵和储存数年。
2.碎砂
碾碎的沙子是将高粱碾碎后发酵，这样可以提高酒的收率，缩短发酵周期，降低成本，口感比昆沙酒比较清淡，酱汁味也不重，但这对于不喜欢喝酱油酒的新手和酒人来说，也不一定是坏事， 代表产品有茅台太子酒、习白酒金等，之前有几条250条私信来展示我的智商，说茅台太子早就成了昆沙，说我什么都不懂，不要胡说八道，所以这种冒犯性的批评我就不回复了，如果你值得信赖，可以问问茅台的几家大经销商。
3.翻沙子
翻沙子就是在昆沙生产完成后再拿出最后一轮粮食再发酵，发酵周期和酒产不稳定，但节省了食材成本，代表产品有老五星茅台迎宾、老红酒等，这样的沙子一般都有点邪杂， 酒体薄，但胡风味明显，但需要注意的是，由于近两年酱油酒产能过剩，市面上很少见到大品牌的沙酒，大部分都被碎砂所取代。
4.沙秆
沙秆俗称串酒、串烧，其实就是酒精调和酒，酒精加香精加糖精和水调配，或者把食用酒精放在酱油酒的窖里浸泡，9件9包邮的酱油酒都是这样的，需要注意的是，很多网红品牌的酱油都不便宜， 但其实也是串酒，酒的味道一般都是甜润的，不是上过头来的，只是品鉴中没有醇厚陈旧的味道，抖音上卖的特别火的神酒，基本上就是这个东西。
坤、破、转、串与质量没有直接关系！
这么说吧，酱香白酒的性价比取决于两个，一个是品牌，一个是**，茅台的太子系列白酒都是两百多，还有三百多，但都是碎砂，谭酒号称都是大曲昆沙， 一个银池几十块钱，难道他比经典和宝王好吗？当然不可能，一百块钱的酱油酒是一百块钱的质量，也许性价比高，他可以达到一百一十五块的质量，再高一点一点的品质是两百块左右，但一百块钱的酱油酒永远达不到三四百块钱的质量， 这和昆沙碎沙有关系吗？完全没关系！
昆沙酒一定要是好酒吗？
当然不一定，那些杂事就不说了，只说昆沙的大厂，而已经到了激动人心的冒犯环节，我举三**卖不低，但品质各大的酒厂昆沙酒、国泰国标、红花郎10、谭酒金坛，都是大品牌的热门产品， 喝过酒的人出来说，酒的品质怎么样？他们也是大曲昆沙，酒好吗？ 卖的不便宜，国泰国标和红花郎两三百，檀酒锦酱也贵一百多，所以昆沙不一定是好酒。
最后，再说两点，之前很多喝酒的朋友都买了一些用棉纸包起来的茅草瓶酱酒，名字一个比一个难，什么散装飞酒，某酒厂陈酿了几十年，拿来告诉我，这酒好，酒体是黄的， 你不能喝，你没有口干舌燥，你没有辣的嘴巴，其实你被一串酒骗了，酒精加香精加糖精加辛辣剂加不能加头添加剂，一瓶酒就完了。
另外，咱们说一句冒犯人的话，普通消费者没有能力分辨串酒和纯粮酒，虽然话难听，但总比被骗好，而且骗人很多那种桶装酒，两百块钱，十斤大曲坤沙酱酒好几年， 就在去年，有不少于50家厂家要我卖这种串烧酒，成本是10块钱一桶，你敢买吗？
另外，还是那句话，我们没喝过，没试过，没尝过酒，再想试多少，都要少买！
不管是谁，哪怕是我卖的酒，我第一时间说少买！
感谢每一位读者，希望对您有所帮助
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