家里自制的红豆沙营养鲜美，是小朋友的最爱，配豆沙馅包子

外面买的豆沙馅又甜又油腻又担心添加剂，不如在家做甜甜可口的食物，宝宝的最爱，现在给大家介绍两种红豆沙的做法，第一种营养全面，第二种味道比较细腻：

成分：红豆、红糖、白砂糖、玉米油。

先把红豆煮烂，一般煮一到两个小时，用红豆沙做的豆子选得好，红豆沙会更香，更容易出沙，豆子有两种煮法。

1.用破壁机将煮熟的豆子掰成细腻的糊状，打浆时尽量少放水，有利于后期操作 红豆打好后，取干净的纱布将红豆沙倒入其中，然后挤出大部分水 将挤出的水倒入不粘锅中， 加入切碎的红糖适量，用少量玉米油翻炒（玉米油可增加豆沙的细腻口感），炒至所需稠度（如做面包及点心炒干，若做豆沙包子，炒得微湿） 注意;你不能用铁锅，它会有铁锈味，一锅豆沙会浪费掉。 如果需要大量的糖，放红糖味道会更好，可以先放下，等油炸得很快，味道不够甜，再加入少量白糖调味。

2.传统方法，制作的豆沙更细腻 将豆子捣碎，腐烂的越好 加水搅拌带出豆沙（俗称洗涤法） 用细网漏勺滤出豆皮，如果豆皮没有完全出沙，再重复一遍 让洗净的豆沙水静置， 待豆沙沉到水底，轻轻倒出上层水，然后在不粘锅中翻炒，加入红糖屑、少量玉米油翻炒至需要的湿度，如果甜度不够，可以加入白砂糖调整一下。