大米中的小黑虫主要不是因为大米本身的质量，而是与贮藏条件密切相关。 小黑虫通常是贮藏害虫，如红谷贼、稻象等，它们在适宜的温湿度条件下能迅速繁殖，特别是在潮湿、温暖和通风不良的环境中，这些害虫的卵或幼虫会在水稻中孵化发育成虫。
米饭中出现小黑虫通常是由于储存不当或温度潮湿，导致卵孵化。 以下是一些处理水稻黑虫的方法：
1.冷冻方法：
将受感染的大米分装成可密封的塑料袋，尽可能多地挤出空气，密封好。
将袋子放入冰箱的冷冻室中并保存至少 48 小时。 低温可有效杀灭虫卵。
2.暴露在阳光下：
在阳光明媚的日子里，将米饭铺在干净的容器或布上，然后暴露在阳光下。
黑虫害怕阳光和高温，会爬出来或自行死亡。 干燥后，将其过筛以去除死虫和卵。
3、物理分离方式：
大米通过筛子过筛，蠕虫通过不同大小的孔隙分离出来。
4、通风方式：
将米饭放在通风良好的地方，让虫子自己爬出来。
5.驱虫辅助：
将一些具有天然驱虫效果的物品，如花椒、蒜瓣、干樟叶等，放入饭锅或饭袋中。
6.化学防治：
如果虫害严重，可以考虑使用磷嗪或根据熏蒸说明正确使用食品级驱虫剂，但这种方法可能会影响食品安全，一般不建议在家中日常使用。
7. 预防措施：
储存大米时，应选择干燥、避光、通风的环境，使用密封性能好的容器或米袋，避免湿气侵扰和虫害。
米饭加工后，在烹饪和食用前确保没有虫子或其残留物。 同时，定期检查粮食储存情况，及时清理，妥善储存新购大米。
然而，摄入小黑虫可能会引起心理不适，有些人可能会出现过敏反应或其他消化系统症状，如恶心、呕吐、腹泻等。 如果出现这些症状，特别是如果它们持续存在或恶化，建议咨询医生。 对于儿童、老人和免疫系统较弱的人，由于身体素质的差异，他们可能对昆虫或它们携带的细菌敏感，因此也要密切注意误食后的反应，必要时寻求医生的帮助。
综上所述，虽然小黑虫本身不含毒素，但如果在食物中发现有害生物，从食品安全的角度出发，不仅要丢弃受污染的食物，还要注意改善贮存条件，防止类似情况再次发生。 如果您不小心摄入，无需惊慌，但如果您感到不适，您应该及时就医。