春节刚过,北京、南京、长沙的盒马鲜生鲜又发生了新的变化:蔬菜水果、海鲜、米面等各类商品价格下调幅度不大。
2023年,折扣店风起云涌,新渠道“**大战”愈演愈烈。 2024年,打折机会会更多吗?
盒马盒马发布,三市81家门店**将线下调整
12.9元一条活鲈鱼,12条9元400g鲜五花肉,18个8元 30个鲜鸡蛋 ......龙年春节后的第一个工作日,长沙盒马生鲜门店的蔬菜、水果、海鲜、米粉、烘焙食品、休闲食品、酒类零售价格再次下调,这次是线上线下兼顾的新举措。 日前获悉,北京、南京、长沙等地春节后出现新变化:蔬菜水果、海鲜、米面等多品类商品大幅下调。
*:互联网。 盒马表示,春节过后,盒马在三个试点城市实施了新措施:盒马商品普遍下调,降价几乎覆盖海鲜水产品、肉类禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休闲食品、酒类等所有品类,消费者将长期享受到好商品、好价格。
不过,值得注意的是,除了降价外,盒马在北京、南京、长沙三个试点城市将免运门槛调整至99元。 运费调整政策自春节开始征集公示,X会员仍可享受免运费一天一次,会员88折**。
盒马表示,三地货运政策调整在春节前已征求并公布,2月18日起正式试点实施。
专家:折扣组合打孔有助于实现链上各方的双赢
去年10月中旬,盒马盒马宣布启动全面优化第一链的“折扣”改革,通过投资第一链、建设垂直第一链、应用先进技术和设备等方式,降低商品质量,低价出售。
经过四个多月的链条优化,盒马产品的竞争力明显提升。 去年,盒马的很多产品只在首店就上线了,这次开展试点的三个城市,都实现了线上线下同步低价。
同时,提高了免费送货的门槛,这被认为是盒马鲜生的折扣组合。
对于商品普遍降价、加运贴合组合,上海财经大学电商研究中心主任劳伟玲认为,普通消费者希望看到第一和运费门槛翻倍,但从全行业降本增效的角度来看,要考虑订单配送的经济问题, “原本花在产能资源上的成本补贴,转嫁给了更能让消费者受益的商品补贴,更符合当前的消费环境和消费市场各方的需求,也有助于链上各方的双赢。 ”
业内有观点认为,盒马先行试点仍面临巨大挑战。
目前,部分零售企业通过调整市场化手段的免运门槛来优化运力资源,如盒马生鲜、山姆快递、ALDI等,都是99元,而普浦超市去年11月也在部分城市上调了免运门槛。
折扣零售进入“深水区”。
近半年来,不少零售企业纷纷加入贴现改革的行列
2023年10月,盒马盒马启动折扣改革,计划到2024年将盒马盒马店全部350家改建为折扣超市; 门店的SKU数量将从5000多个减少到2000多个,并推出800多个新产品。
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2023年12月,奥乐齐中国宣布高调进行战略调整,改变此前“社区精品超市”的定位,更加强调“高品质、低品质”,同时推出约100款奥乐齐“物超所值”产品。
永辉超市在全国多家门店开设了店中店,春节前在昆明世纪金源购物中心正式开业的云南首家超市,通过链条优化、精细化管理,聚焦“平价”。
盒马和奥乐齐已经换了掌舵人,这是由于新零售所针对的中产阶级群体消费需求的变化。 在新的消费趋势下,“量”似乎是新零售的出路。
折扣趋势如何影响零售供应关系
折扣零售正在兴起,但挑战和麻烦才刚刚开始。
渠道端和品牌端同一条轨道,“出错”是不可避免的。 在最关键的商品定价环节,虽然折扣渠道优化了流通环节,改变了商品结构,但性价比优势的形成也来自渠道端转移了大部分加价利润,甚至是第一批商家的利润。
2023年10月,上海商学院教授顾国建发文称,由于盒鲜生的低价策略破坏了市场的一流体系,大品牌开始停产,切断对盒马的供应。 随后,盒马盒马CEO侯毅在朋友圈发文称,由于某奶产品以折扣低价销售,盒马已与该乳品公司“联网”
同样备受关注的是,2023年12月27日,王晓璐正式发布了《关于公司停止与盒马系统合作的通知函》。
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从目前盒马鲜生、永辉超市、零食等终端渠道的动作来看,2024年“打折”的趋势还会继续,决战还没有开始。
在打折的趋势下,并不是每个人都能成为赢家,首批商家和经销商感受到了前所未有的压力。
零售折扣看似是廉价销售商品的简单方法,但平台、渠道和品牌要想持续发展,就必须走出过去成功模式的“舒适区”,推动供销体系、商品结构和运营模式更加精益化变革。
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对于零售商来说,找一批愿意改变、敢于改变、志同道合的一流商家,把折扣零售做到底。 这是变革的核心,也是最大的困难。
理想很丰满,但瘦弱的现实是,山姆、Costco等国际零售企业开辟的新型零售供应模式,在中国还需要长期的发展和积累。
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