过年货不关，明天就是过年了。 说到过年，很多人脑海中都会浮现出两件事：一是自己从小就踏入了过年的节奏，节日的气氛一天比一天浓郁; 二是，在过年的这一天，家家户户都想祭祀灶神，吃糖瓜。
也有我今天吃的不是糖瓜，而是长条的“关东糖”，我的家乡是西南路，我们称“关东糖”为“芝麻糖”。 在我的记忆中，因为芝麻糖和祭祀炉神的仪式，新年的日子成了孩子们的快乐日子。
小时候，我只知道芝麻糖很好吃，但我不知道它是怎么做的，更不知道关于它的故事。 长大后，因为工作来到了威海文登。 2021年春节前夕，我和另一位同事被安排到高村乡麦田村面试。 麦田村是一个300多户人家，人口不到1000人的小村庄，却以“麦田糖瓜”闻名，麦田糖瓜的生产技术也被列入山东省第二批非物质文化遗产名录。
采访当天一大早，我们跟着麦田糖瓜制作技术的传承人来到他的糖瓜作坊，袁索宝一边检查麦芽的生长情况，一边和我们聊天。 他告诉我们，用来制作麦芽糖的小麦必须经过八天的隔热发芽，然后用一定比例的大米煮沸，才能制成美味的糖瓜。
糖瓜是一种以小麦、大米为原料，经发芽、发酵、炒糖、拉拔、冷却等工序制成的传统甜点，民间有农历正月二十三日将糖瓜供奉到炉子上的习俗。
麦田村做糖瓜的历史由来已久，袁索宝说，小时候听老人们说，农历二十三一定要吃糖瓜。 在这方面也有一个顺利的失误：“一盘枣子，两盘糖，送炉子王子上天，求来年粮食丰收，子孙满屋子。 ”
袁说，每年冬季闲暇时节，从小雪到明年下雨，村民们就开始制作糖瓜，并在年前达到高潮。 麦田糖瓜香甜酥脆，入口即化，人们用糖瓜来祭祀炉王，以祈求炉王能“天上说好话，下界保平”。 后来又有“二十三，糖瓜黏，炉王要上天堂”“糖瓜祭炉，过年就到了”等谚语。
为了让麦田糖瓜走得更远，袁索宝的儿媳刘晓霞在文登市永安街开了一家“老头糖瓜店”，小糖瓜通过网络平台销往全国各地。
刘晓霞说，她岳父的时代，通过“商家”的形式，只能在威海销售，现在通过电商渠道，甜瓜可以卖遍全国各地，比如山东、北京、天津、南方的朋友非常多，客户收到反馈后也很好，每年都有不少回头客。