金城独家春节夜宴教程来了！
基本生活技能（技能）是晋城教育中非认知能力培养的重要组成部分，烹饪和清洁是两大支柱技能！ 在师生的共同努力下，金城学生烹饪工作坊成立！ 工作坊将从学生的基本生活技能——烹饪和烹饪开始，致力于让每一位晋城学生学会做一菜一餐，在自尽、自洽中体验生活的美学。
今年的跨年晚餐大赛，经过特殊训练的晋城同学们不能输，今天小金就带大家复习一下我们上学期学了哪些菜。
饺子
饺子是北方农历新年的重头戏，除夕夜是家家户户一年四季最有希望围坐在一起包饺子的事情。 所以第一道菜，就和邹爷爷一起学包饺子吧。
邹光艳校长教同学们擀饺子皮。
邹光艳校长示范如何包饺子）。
锅底下的饺子）。
搅拌以避免粘连）。
美味的饺子出锅）。
邹校长和王校长亲自示范了擀面团、包饺子的方法，并在饺子皮中放上适量的肉馅，熟练地捏出一个像锭子一样的饺子。 烹饪新手们忍不住鼓掌，高兴地称邹校长做的饺子为“冠军饺子”。 邹校长还示范了如何煮饺子，用多少水，什么时候放饺子，什么时候加水一半，什么时候开始锅。 邹校长还幽默地和同学们交流了切碎馅料的两种“三七搭配原则”，即馅料中的素肉要搭配三七，肉馅中的肥瘦要搭配三七。
潜水鱼
贺夕大餐对一条鱼来说一定不可缺少，意思是“比年多”，第二道菜跟着小金来回顾这条潜水鱼的制作情况。
从早市新鲜捕杀的鲈鱼。 打花刀，倒入料酒，将葱切成小段，均匀撒上适量的盐。
将葱姜放入锅中，用热水倒入花生油，将鱼尾端入锅中，沸水慢炖，肉煮熟取出。
最后倒入灵魂酱，撒上葱花碎，香喷喷的潜水鱼就出锅了！
水煮牛肉
第三道菜，跟着小金学习“水煮牛肉”，寓意新年牛气十足！
精心挑选牛里脊肉，切成小块。
牛肉的腌料很讲究，需要用各种调味料腌制，并加入油和葱姜水，锁住水分，保持鲜味。
加热油，撒上花椒和干辣椒，翻炒至“偷油贼”颜色（亮褐色），倒在砧板上，冷却至酥脆切碎。
煮熟的牛肉上放着特制的辣椒片和蒜末，淋上热油，浓郁的香气将这个工作坊的气氛带到了高潮。
更多感言
上学期，我们还学习了“教授布兰德回锅肉”、“国际风情”麻婆豆腐、火锅、碗鸡、炖羊排、焯菜心、辣芸花、糖醋排骨......听到这话，是不是已经流口水了？
然后不要急于行动，为你的家人做一顿丰盛的除夕大餐，即使是一场争吵。 我们金城的学生不仅“会握笔”，还会做饭。
让我们拥抱生活，面对生活，融入社会，更积极地获得自我成长！ 祝愿全世界晋城人民龙年万事如意！ 幸福的家庭！
成都晋城大学官方微信公众号。