酱猪肉包是中国传统的馒头菜，以其醇厚的质地和鲜美的口感而受到人们的喜爱。 当你咬第一口时，你首先注意到的是外皮蓬松柔软的质地，这是通过精心挑选的优质面粉发酵和蒸制而成的。 紧接着，你会被酱汁的浓郁香气所吸引。
这种浓郁的酱汁非常讲究新鲜猪肉的制作，去除筋膜后将其切成小块，然后用各种辅料和调味料腌制。 在腌制过程中，辅料和调味料的味道逐渐渗透到肉中，使肉馅具有醇厚细腻的质地。 然后在高温下煮熟，散发出令人垂涎的香气。
酱汁肉末生产：
五花肉500克、姜末15克、葱200克、香菇30克、蚝油18克、黄豆酱20克、生抽酱油15克、黑酱油12克、白粉半勺、白胡椒粉2克，将五花肉切碎， 不要太伤心。锅里倒少许油，把切碎的五花肉放进去翻炒，水干，脂肪就会沉淀出来。 加入姜末、蚝油、黄豆酱、淡酱油、黑酱油、白砂糖、白胡椒粉，翻炒均匀。 加入切碎的葱，搅拌均匀，冷藏。 凝结汤脂，包起来比较好！ 
此外，酱肉包子的表皮也是一大亮点。 面包包装纸的生产需要一个精细的过程，包括面团混合、发酵、揉捏和滚动。 工艺的每一步都需要严格控制时间和温度，以确保面团的质量。 制作的面团适度薄实，既保证了包子的味道，又让酱肉的香气得到充分释放。
包子制作：
准备面粉500克、水250克、酵母5克、糖20克，将所有配料混合均匀搅拌成絮状，加入适量油揉成光滑的面团。 在温暖的地方发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，用手指蘸上面粉戳一个洞，孔不收缩或塌陷，即发酵完成，取出排气口（这一步非常关键，加入少量面粉，继续揉捏，再揉至表面光滑）。 将放气的面团分成约40克的小剂量。 取一个，稍微圆润，压平，擀成中间厚厚的薄面团，放入约35克酱汁和肉馅，揉捏褶襣。 全部包好后，放入蒸锅中，打样15到20分钟，具体时间视室温而定，温度高，打样时间短，温度低，打样时间较长。 在锅中用冷水蒸，中高火20分钟，停火炖3分钟，煮沸。 
当蒸熟的猪肉包子热气腾腾地端上桌时，香气让你食欲不绝。 无论是早餐还是下午茶，酱肉包都是美味的选择。 当你咬到最后一口时，你的嘴里充满了酱肉的香气和包子皮的小麦味，让你有无尽的回味。
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