1. 如何选择西洋参？
1.看原产地。
产地、土壤、气候等，是影响药材品质的主要因素，西洋参分为进口和国产，加拿大人参叫西洋参，西洋参叫西洋参，国内主要产区有长白山、吉林和威海、山东等地。
2.看皱纹。
进口西洋参有不规则的纵纹，厚而深。 国产西洋参表面光滑，纵纹细浅，根头横向皱纹明显。
3.看质地。
优质西洋参，主根圆形或纺锤形，手感厚实，表面淡黄色或黄白色，色泽油腻，皮质细腻，质地饱满紧致。
4. 查看该部分。
优质西洋参的断面光滑平整，整体呈淡黄色，环轮清晰，断面上有透明的形成层，呈黄色，形成层与表皮之间有黄褐色点状树脂通道。 劣质西洋参整体颜色为浅白色，形成层较浅，菊花纹不清晰。
5.闻气味。
西洋参有一种特殊的香气，质量越高，香气越浓郁。 优质西洋参闻起来香甜，而劣质西洋参气味淡或有异味。
6.味道。
各产区西洋参风味微甜，优质西洋参含乙二醇苦味，香味浓郁，口感可持续两分钟左右。
二、西洋参**的产地好吗？
加拿大是西洋参的原产地，因此加拿大西洋参在质量方面被认为是最好的。 这主要是因为加拿大拥有广阔的森林和湿地，为生长提供了合适的环境。 在这些地方，西洋参可以生长在肥沃的土壤中，并获得充足的阳光和水分，使加拿大西洋参的皂苷和其他营养物质含量高于其他地方。
除加拿大外，美国、中国等地也生产西洋参。 美国的人参生长在威斯康星州、密苏里州和蒙大拿州等地，生长在肥沃的土壤和适宜的气候中，质量上乘。 中国西洋参主要产于吉林、辽宁等省份，西洋参生长在温带气候中，药用价值高。
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