红网时刻新闻记者吴温报道
火箭咖啡公社位于新桥镇原粮店内，青砖灰瓦，店名懒洋洋地挤在灰色的墙上，仿佛和窗台上的绿色植物一起晒着阳光。 天气好的时候，总会吸引不少远道而来的人前来拍照打卡，三五个朋友坐在小院子里，点一杯咖啡，聊着微妙的快乐和琐碎的烦恼。 下雨的时候，坐在咖啡厅点一杯手斟倒，从窗棂往外看涟漪和雨水，咖啡豆的香气和清新的空气交织在一起，让人觉得生活沉闷而可爱。
当时，我们想了很多名字，有的古怪，有的搞笑，但最终我们想实现一种火炬的传递，而这个地区是1958年的火箭公社，老一辈人都知道。 咖啡被很多年轻人视为口粮，以前是粮仓，如今却是浪漫芬芳的咖啡店，因此得名火箭咖啡公社。 火箭咖啡公社的经理曲毅解释了店名的由来。
在小镇上开一家精品咖啡馆，对很多人来说都是不可理解的。 有人在这里喝咖啡吗？ 你能赚钱吗？ 这些疑虑自从曲毅辞职并计划创业以来就一直存在。 当被问及开店初衷时，曲毅用“乡村振兴，大成就”来总结。 她说，这不是一个理想主义的口号，虽然咖啡馆开在小镇上，但实际上从市区开车只需要20分钟，随着乡村旅游的兴起，车流量并不多，无论是去新桥采摘葡萄还是去合作桥采摘玫瑰蓝莓， 有些人可以留下来等待一杯新鲜的咖啡唤醒味蕾。
曲易是一个很有活力的人，在有了创业的想法后，她走遍了世界各地，大大小小的，有名的还是小众的咖啡店，观察咖啡师烧水、加热杯子、放滤布、冲泡咖啡的脚步，细细品味豆子的果香或蜂蜜香气，比较这些店里用的牛奶是什么样的， 哪个更丝滑。在逛了足够多的咖啡店后，她找遍了十几款不同产区不同烘焙程度的咖啡豆，邀请了十几个口味不同的朋友来品尝，花了将近两个月的时间，她终于确定了店里一直有的咖啡豆。 为了节省装修成本，店面的装修，从地板上的水泥到木炭火盆支架，都是由曲易和父亲完成的。
曲易始终认为，做好一杯咖啡是一种真诚，是可以品尝到的酸、浓或平衡的咖啡风味，是精炼的技法，让人不仅想来这里参观，更是一种让人愉悦放松的良好感官体验。
回到家乡创业，回归本源，在家乡把梦想变成混凝土店，在酒吧里日复一日冲泡咖啡的时间流中，曲易开始领悟到乡村蕴含的浓厚内涵和美好情怀，她愿意扮演催化剂的角色， 当别人来打卡买咖啡时，也推荐了周边城镇和村庄的文旅特色，从而实现乡村与城市的联系。