宁夏石嘴山发展“黑软金”产业，鱼子酱初步试行成功

宁夏石嘴山市大武口区星海镇枣乡鲟鱼养殖基地，养殖车间内整齐摆放着100多个椭圆形流水池，池中，一条体型强壮、体重100多斤的鲟鱼用尾巴游来游去。 在基地的鱼子酱加工车间，工人们有条不紊地进行各种加工步骤——清洗、取蛋、筛选、腌制......包装好的鱼子酱盒被储存起来，准备出售到下订单的地方。

福惠祥生态农业有限公司是大武口区重点招商引资企业，公司以养殖鲟鱼、加工鲟鱼子酱和鲟鱼肉制品为主要目标，以出口为主要目标的水产科技龙头企业。 2017年以来，累计投入5500万元用于鲟鱼养殖和高端鱼子酱生产项目的开发。 养殖基地占地300亩，建有养殖温室6000平方米，加工车间1000平方米，鱼子酱生产线一条。 此外，该项目还配备了3500平方米的高位水库和2000平方米的尾水净化罐。

目前，养殖基地拥有标准化养殖池塘98个，共计14万尾鲟鱼，其中1300多条雌鱼达到15公斤以上。 2023年，富惠祥生态农业有限公司将养殖规模扩大到20000枚25公斤以上的孕蛋，预计年加工生产鱼子酱4吨，产值2000万元，净利润400万元。 项目投产后，将带动周边30余名农民就业，增加农民年工资收入130多万元，有效助力乡村振兴。

鲟鱼在水中被誉为“活化石”和“淡水鱼王”，尤其是以鲟鱼卵为原料制成的鱼子酱，富含人体所需的多种微量元素和营养成分，被誉为“黑软**”的阜惠香鱼子酱加工在初试中就取得了成功，从而促进了上下游产业的发展， 而福惠祥生态农业公司不仅通过提供就业机会带动了当地农民的收入增长，也为当地经济发展做出了积极贡献。未来，公司将继续扩大养殖规模，进一步提高产能，为市场提供更多优质高端鱼子酱产品，为石嘴山市渔业经济产业链的延伸和发展做出重要贡献。 （中国宁夏记者站胡冬梅）。

*：中国**网。