以下因素对产蛋后期蛋壳的质量很重要,不容忽视!
影响蛋壳质量的因素
1.年龄。 产蛋高峰期后,蛋壳品质会随着鸡群年龄的增加而逐渐下降,因为鸡的生理机能开始恶化,肠道对营养物质(钙、微量元素等)的吸收能力下降,体内营养物质的代谢能力下降。 主要表现为:畸形蛋和破蛋数量增加,蛋壳厚度、蛋色和光泽度降低。 研究发现,在蛋鸡产蛋后期,锌和锰可以提高蛋壳强度,有机微量元素比无机微量元素更有效地增加蛋壳强度,降低破蛋率。 2.温度、湿度和光照。
温度和湿度:在环境因素中,温度和湿度对蛋壳的质量有很大影响。 在高温高湿条件下,鸡的采食量明显下降,禽蛋的质量也随之下降,蛋重也会相应下降,夏季蛋壳的厚度不如春秋两季的蛋壳厚。
照明:光的随机变化容易引起鸡群的生理紊乱,导致产蛋率下降,大量出现小蛋、白壳蛋、软壳蛋、破壳蛋,导致品质下降。
3.应激反应。
高温、鸡病、噪音、惊吓、密度等都会引起应激,其中热应激对蛋壳的影响较大,热应激使鸡呼吸加快,饮水量增加,采食量减少,导致钙摄入量相应减少,再加上呼吸加快,CO2较多,饮水量急剧增加会改变血液pH值, 特别是血液中碳酸氢根离子(HCO3-)浓度降低,影响蛋壳腺功能,导致蛋壳合成效率降低,使蛋壳变薄易碎。
第四,鸡病。 非典型新城疫和卵子减少综合征:鸡群产蛋率下降10 50,褐壳蛋变白,破壳蛋和无壳蛋增加,导致孵化率和受精率大大降低,即使恢复后也难以达到原来的水平。 感染性支气管炎:产蛋期产蛋数量急剧下降,粗壳蛋和畸形蛋数量增加,部分蛋清变薄水样,蛋品质明显下降。
雏鸡一旦患上这种疾病,就会造成永久性病变,使其在性成熟时不能产蛋或产蛋,产蛋率会比该品种的鸡低10%-20%。 研究发现,使用有机微量元素可以有效改善病患蛋鸡恢复期因病害引起的破蛋和薄壳蛋。
5.喂养管理。
管理混乱:频繁的断水、饲料减少、不稳定的光照时间以及饲料配方的频繁变化都可能导致鸡蛋质量下降。 超重:沉积在蛋壳腺中的脂肪导致蛋壳腺的分泌功能受阻,容易产生薄壳蛋和软壳蛋,导致破损率增加,影响蛋品品质。 用药不当:产蛋期间使用一些违禁药物后,鸡的产蛋机制受到不同程度的影响,导致蛋质下降,合格蛋数下降。 6.饲料营养。
1.钙含量过高或过低
蛋鸡需要大量的钙来形成蛋壳,仅靠饲料中的钙是不够的,日粮中缺钙会产生薄壳蛋或软蛋。 因此,如果鸡配合饲料中添加的石粉颗粒不足,饲料中的钙含量过低,会对蛋壳的形成产生不利影响,出现薄壳蛋和软壳蛋。 但是,日粮中的钙含量过高,会降低饲料的适口性,影响食欲,进而影响产蛋率,严重时会使鸡患痛风。
2、磷含量和钙磷比不当
磷与蛋壳的弹性有关,磷含量过低会降低蛋壳的弹性; 过多会影响钙的吸收; 因此,钙、磷的合理配比对蛋壳的品质影响很大。
3.微量元素
微量元素是动物必需的营养素,通过直接或间接参与动物的许多生理生化反应,在一定程度上影响蛋壳的品质。 有机微量元素结构稳定,避免相互拮抗,吸收途径多,生物效力高。 研究表明,羟基蛋氨酸锌和锰对蛋壳强度和硬度有很好的影响。
4. 维生素
维生素(尤其是VE和VD3)是钙吸收的辅助因子和促进剂,VD3缺乏会影响钙的吸收进而影响蛋壳的质量,VD3缺乏会使钙和磷的吸收和代谢紊乱,即使饮食充足,导致鸡蛋小、变形、薄壳和软壳,产蛋量和孵化率下降, 等。 此外,及时添加到日粮中可以保证鸡群有效获得VD3和VE。
5.饲料霉菌
饲料由于贮藏不良而发霉,喂鸡后,导致鸡的肝脏、肾脏等被黄曲霉毒素破坏,从而破坏鸡体内维生素的代谢,导致鸡的抗病能力差,饲料报酬降低,体重减轻,产蛋量减少,蛋壳变软。
*:兽医药理学和处方技术。