木槿肉的新年风味
作者：紫凡茶道。
木树猪肉是我小时候的年情结，是我父亲的拿手菜，也是每年除夕夜的必备菜，也是我当时最喜欢的菜。 所以，我认为这是一道新年菜。
后来，我不知道这道菜什么时候在过年的时候不见了，因为我父亲年纪大了，或者，唉！ 现在父亲走了，这道菜成了我的记忆，我过年的记忆！ 我对父亲的记忆。
今年年初，二女儿回娘家，出去吃了好几年，虽然饭菜不错，但还是觉得过年的味道比较清淡，所以今年想在家做，虽然会很辛苦， 但我还是觉得这是新的一年。刚开始的几天，我开始蒸糯豆包、馒头、炖鱼、炖排骨、炖肉。 另外，我还特意买了黄花菜做木周肉。
小时候爸爸就知道我喜欢吃这道菜，一直负责做这道菜，吃饭的时候，他反复用筷子夹黄花菜让我多吃点。 现在想起来，还是觉得那一幕是那么的温馨幸福。
据资料显示，木槌是一种常见的传统汉菜。 也是鲁家菜、儒家菜的八大菜系之一。 木蜀肉原名木蜀肉，木蜀是一朵黄花，鸡蛋被炒成木羚花的样子，因此得名。后来，为了方便起见，改成了木槿肉。
木蜀肉一般是煎鸡蛋和肉，然后把黄花菜和黑木耳，以及配菜黄瓜和胡萝卜用开水炒，然后把油煮沸，把葱和蒜瓣放进锅里，再把炒好的肉和蛋放进锅里， 炒几遍，加入酱油、盐等调味品，再放上其他配菜继续炒。在锅里放一点淀粉，给它上浆，使油炸的菜肴颜色香气十足，味道鲜美。
实际上，这道菜营养丰富。 黄花菜能美化皮肤，促进消化，有睡眠降血压的作用。 黑木耳天然营养丰富。 它被发现含有蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸、黑色素、类黄酮、多酚以及铁、锌、钙、锰等 48 种常量和微量元素。 鸡蛋、瘦肉和其他配菜黄瓜和胡萝卜我就不提了，它们的组合简直就是一个强大的组合！
看似不起眼的胡子，却是一顿真正的营养餐，对吧？
我一步一步地记住了父亲的手艺，并做到了。 没想到小孩大人都爱吃。 新年的味道又回来了，父亲的手艺又传承了。 而且，我会把它作为我们家的新年味道，并把它传承下去。 让它每年上桌，每年都有色彩，每年都有五味，每年都有丰收的五谷！