大家好。 过去，在没有冰窖冰箱的时候，人们喜欢把绿叶蔬菜晒干储存起来，等到冬天再拿出来吃梅干蔬菜这是独一无二的。 它是一种由芥菜、油菜、雪利酒蘑菇和其他蔬菜制成的干蔬菜，经干燥和腌制而成。 与新鲜的绿叶蔬菜相比，梅干是去水干的，但保留了纤维、B族维生素和钙等营养物质。
腌制后，梅干的蛋白质溶解并散发出独特的香气，使其咸味清爽，口感鲜美刺激唾液分泌，刺激食欲以激发食欲。 此外，西梅蔬菜还可以促进胃酸分泌，其纤维素还可以促进肠道蠕动，有助于食物消化。 冬天食欲不振、胃胀消化不良、便秘的人可以吃一些李子干蔬菜，帮助你摆脱便秘。
你怎么煮梅干让它变得美味？ 你可以炖肉，你可以做煎饼，你可以做馒头。 不知道冬天早餐吃什么？ 你可以试试这个“梅干蔬菜馅包子”。柔软的面团里，包裹着咸咸可口的梅子菜，咬进去，唇齿香喷喷，让人爱不释手，口感绝对惊艳。
【梅干子蔬菜包子】食谱
成分：梅子干蔬菜半斤、面粉300克、酵母3克、猪肉10元、葱花等。
方法：
1.首先，我们准备一小半斤梅子蔬菜干，然后倒入水进去，梅子干蔬菜浸泡后会蓬松多一些，所以不要准备太多，以免浪费。
2.将干梅子蔬菜浸泡约6至8分钟。 然后用手抓一把，挤出多余的水，这样就可以去除里面的咸味，挤出干梅干，放入碗中备用。
3.接下来，准备10块猪肉，切碎。 将油倒入热锅中，倒入猪肉末，炒至半熟，加入少许盐、淡酱油调味，再加入一些切碎的葱和蒜末，进一步增加风味。
4.这时将梅菜倒入碎肉中翻炒均匀，因为梅菜本身有咸味，所以这里不用放盐，再放一些淡酱油炒色。如果想尝得更香，可以放一些葱花碎的馅料来装饰一下，葱香浓郁，炒梅菜馅的味道也会很香。 将梅干和碎肉翻炒，煮熟后，舀起放在一边。
5.接下来，我们准备300克面粉，使用普通的通用面粉，然后加入3克酵母，然后放入温水，边搅拌边加入温水。 然后揉面团，使其软硬。 然后用保鲜膜盖住表面，让它微妙地发酵 15 到 20 分钟。 等到面团中间有气孔，将面团展开并加倍，面团就准备好了。
6.发酵面团。 把它拿到桌子上，进一步按摩，去除中间的气孔，这将使面团更柔软、更细腻。 然后将面团卷成长条，用刀切成小而均匀的部分。
7.用擀面杖将面团擀成薄面团，制作包子时注意不要太薄，以免破裂。 然后将切碎的李子蔬菜馅放在中间，将褶皱包裹起来。
8.将完成的包子放入锅中，让它们发酵10分钟，直到包子膨胀1大 5 倍后，再蒸 20 分钟。
9.时间到了，不要急着打开盖子，把包子留在锅里继续炖3分钟，稍微冷却后再打开盖子。
10、自己在家做的梅菜包子，皮软香，干净卫生，破包子皮，中间满是梅子干和碎肉，看得贪婪，咬一大口，松软，清新香气十足，回味无穷，口感绝对独一无二。
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