第一：确保食品安全
**不知道就不要买
不要购买**未知山地美食、野菜和水果;
生熟分开
生熟食品应分开处理，食品板、刀具等应分开使用避免交叉污染
注意食物的储存和使用
剩菜应放入冰箱，煮沸后再进食沸腾腾空后超过10分钟
尽量不要吃生的食物
如生腌菜、三文鱼、荸荠、鱼腥草、莲藕、鸡蛋等减少寄生虫和细菌感染的机会
外出就餐选择
外出就餐时，应选择食品卫生条件好、许可证齐全的餐饮单位。
食品营业执照 &定量分级的笑脸标志这是一个很好的顾问，可以帮助你选择一家餐厅。
定量分级的笑脸标志
第二：肉类和蔬菜均衡营养
春节餐桌对于鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白质来说是少不了的，但同时主食的摄入也少不了。
新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 其中，深色水果富含抗氧化剂，如胡萝卜素、花青素、番茄红素等。
建议坚持以谷类为主的均衡饮食，饭时吃蔬菜，深色蔬菜一半，每天吃水果。
第三：定时三餐，适量进食
春节期间，亲朋好友聚一堂，聚餐多，吃多了，吃得多，容易引起急性胃肠道疾病。
尽量慢慢咀嚼，一日三餐，吃得太多满分八分就够了
第四：避免过量摄入零食
饼干、糖果、瓜仁烧烤等春节小吃热量、油脂和盐含量高，摄入过量容易引起消化不良。
建议每天摄入不超过一把坚果，尽量选择普通坚果，并减少调味品中钠的摄入量。
打开的坚果应尽快食用，因为天气可能会发生变化，容易导致坚果发霉如果吃不完，请密封。
第五：避免过量饮酒避免过量饮酒
过量饮酒会对人体消化系统和神经系统造成不同程度的损害，危害身体健康。
每日酒精摄入量应少于 15 克，相当于约450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升烈酒。
谨慎饮用家庭药类，如乌头和乌头。
六：特殊群体需要关注
患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人除了按时服药外，还需要注意减少高油、高盐和高糖的食物摄入;
痛风患者，建议严格控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、虾、蟹、牡蛎等甲壳类食品。
老人、儿童、孕妇的消化道功能比较薄弱，食用的食物最好是柔软、轻盈、易消化，同时保证营养均衡。
第七：分开吃饭 用筷子和勺子
清洁和疾病预防
使用筷子和勺子可以避免个人餐具在平餐时接触公共食物，减少餐具的污染，并降低口腔疾病的风险，特别是减少胃幽门螺杆菌和甲型肝炎病毒食源性病原体的传播
减少浪费，文明餐饮
使用筷子和勺子可以帮助大家养成一定量吃饭、按需进食的习惯。
爱惜粮食，既是中华民族的传统美德，更是文明的体现。
*：广东省疾控中心。
编辑：周天年 |责任编辑：顾莹 |评论：姚浩坤。