品一杯香茶，茶汤香喷喷，感受生活的魅力和情感的起伏; 翻阅一本古籍，墨迹深邃黯淡，体验历史与文化交汇的内涵。 走进胡萍平的“胡石荣茶”文化馆，茶叶和书香扑面而来，让人如此具体地感受到历史传承与文化创新的交汇点。
山西是茶叶之祖神农的故乡，晋商是中国茶叶的主要参与者和推动者。 胡的荣茶是今天山西仅存的茶商之一，也是茶道的见证。 胡萍萍是胡世荣茶叶的第八代传承人，作为“60后”新商人，她一直致力于茶艺和茶文化的挖掘、传承和发展，“胡世荣制茶技艺”已有近百年的历史，但由于中间几代人的过错， 这项古老的技能一直隐藏在闺房中，闻所未闻。当胡萍萍在寻找祖传脉络、整理家谱、保存碑文化时，胡萍萍决心继承祖传产业，让这手传统技艺再次大放异彩。 她重走“万里茶道”，走访了全国各地的知名茶叶专家和非遗技艺传承人。 在云南靖固，胡茶山基地得到修复重建，继承和创新了胡的荣茶祖传技术，采用独特的“南茶北系”工艺，重构了红、红、黄茶的完整品类，申请了胡荣茶商标注册，成立了山西胡石荣茶保健茶产业， 让古老的金茶品牌重获新生。
什么是“南茶北产”？ 胡萍平解释道，胡世荣茶茶源自云南京谷基地野生生存300多年的古茶树，它们来自南方最适合茶树生长的土壤，采茶后，运到北方山西独特的山西洞窟进行制茶、贮藏等专业技术作业， 经过严格控制和专业研发，高品质的胡茶可以隔夜无茶渍，持久60个气泡，这一特点受到茶叶行业的广泛关注和认可。2018年，“首阳胡的蓉茶艺”被评为晋中市级非物质文化遗产。 2019年，在山西省首批老字号中，胡世荣茶叶上榜。 2019年8月，胡世荣茶被指定为第二届全国青年运动会指定服务单位。 “胡蓉茶”品牌连续五年被评为“山西省放心食品品牌”。
目前，胡荣茶拥有集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶（红茶、红茶、绿茶、花茶、毛健茶等）、茶籽油、野蜂蜜等研发、生产、销售、基地建设、旅游等茶文化相关产业的现代化企业，并以金商资本为基础， 辐射祖国，先后在太原、寿阳、平遥、运城、重庆开设专卖店，并远销北京、山东等地，在民族茶叶领域享有很高的声誉。
尊重古不浑浊，创新不背祖，发展不忘根，宽容不自足“，在胡世荣茶馆，我们看到了这样一段话。 胡萍平表示，这是公司的企业文化，也是公司一直在做的事情——在传承和发扬茶文化的同时，也孕育了新事物，为茶文化注入了新的动力，用文化带动了山西省经济的高质量发展。 胡萍萍指着面前的一个古董食品盒，向我们介绍：“你看，今年，我和金商其他老字号联合研发了这款最新的金商特色文创产品。 箱体整体设计为三层，由唐代漆器采用传统漆器抛光漆实木抛光工艺制成，平遥漆器装饰技艺已列入国家非物质文化遗产名录，是中国四大名漆器之一，每一件作品都能感受到漆匠的匠心。 内里第一层放胡世荣茶，第二层摆放唐都推光漆茶具，第三层摆放平遥百年品牌“长生源”米酒，这三款产品的组合浸透了历史积淀的深厚底蕴，焕发着创新发展新时代的光彩， 一个小小的盒子承载着强烈的匠心精神，他们保留着技能，也保存着记忆;剩下的是工艺，也是守护艺术。 百年品牌经受岁月的洗礼，酝酿出一颗匠心。 匠心是一种专注，是一种毅力，是一种可以传承的性格。
胡的荣茶不是胡家族的家族品牌，也不是公司的品牌，是弘扬民族茶文化，彰显山西文化自信的品牌。 谈及胡蓉茶的发展愿景，胡萍萍信心满满：“自从我决定继承胡石荣茶企业，我心里就有一个信念：在山西打造茶叶品牌，打造健康茶产业。 如今，我们的茶叶早已出口海外，有信心继续发扬传统茶文化，将胡世融茶所体现的晋商文化推向国际茶业，让胡世融茶早日实现茶叶走向世界。 ”
本报记者裴艳梅
拍摄者： Du Miao