贴心的监督，热情的服务，油炸的面条由根卖，效率翻倍

黑龙江网讯（实习记者 吴彤 记者 王慧婷）哈尔滨旅游市场出圈，游客数量锐增，红专街早市成为全国各地游客打卡的好地方，油条等特色小吃吸引了大批游客。 尤其是当大家买油条的时候，因为需要称重沉淀，早餐摊前往往排起了长队。

虽然难免会有很多人排队，但如何进一步缩短游客在寒风中的等待时间，哈尔滨市道里区市场监督管理局主动策划，在多个早市进行了市场调研，提出了可行的建议; 与红专街早市的油条们一一交流，听取实际意见; 召开特别会议，与市场主办方和4家油条商讨改进方法。 最终，油炸面条商家的销售模式统一改为根基结算方式，让消费者减少了排队等候的时间，也让商家在保障利润的同时提高了销售效率。

改变结算方式后，如何保证油条质量不变，让市民和游客都能迅速感受到热情的服务。 道里区市场监督管理局经纬市场研究所所长郑松强调：一是制作公告栏，宣传原料重量、油条重量，确保消费者安心购买; 二是加强油条原料监管，重点抓面粉、食用油检验，确保原料安全可靠; 三是加强成品油条抽检，确保消费者吃得放心。 结算方式的改变提高了效率，不变的才是正品; 提升的是消费者体验感，不变的是企业的信誉。