黑胡椒蘑菇炒鸡蛋，鸡蛋香气十足

黑胡椒蘑菇炒鸡蛋：家常菜，易于制作。

黑胡椒蘑菇炒鸡蛋，是一道色泽鲜美的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。 当蘑菇的美味与鸡蛋的细腻，以及黑胡椒的独特香气相结合，每一口都是无穷无尽的。 接下来，让我们走进制作这道美味佳肴的过程吧！

1.配料的准备。

首先，我们需要准备这道菜的主要食材：新鲜蘑菇、鸡蛋和必不可少的调味料——黑胡椒、酱油、切碎的大葱等。 选择肉质厚实、无飞蛾的蘑菇，鸡蛋选用新鲜的草蛋，这样炒鸡蛋更嫩。 在调味方面，黑胡椒是现磨黑胡椒粒，可以突出其独特的香气; 酱油是深色酱油，颜色更丰富，更容易品尝。

2.在热锅中加入油。

加热平底锅，倒入适量食用油。 这里需要注意的是，油温不宜过高，以免破坏食材的营养成分和口感。 当油温达到六七倍热时，就可以开始下一步了。

3.加入蘑菇翻炒。

将准备好的蘑菇洗净，切成薄片，放入平底锅翻炒。 由于蘑菇本身含有一定的水分，因此在炒菜时要保持热量均匀，以免粘在锅上。 同时，要不断翻炒，使蘑菇受热均匀，炒至蘑菇微软。

4.加入酱油翻炒。

等到蘑菇炒到七八熟后，倒入适量的黑酱油，继续翻炒。 黑酱油不仅为菜肴增添了色彩，还为蘑菇增添了风味。 此时，您可以根据个人口味添加适量的盐来调味。

5.加入鸡蛋混合物，翻炒。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 然后，将鸡蛋混合物慢慢倒入锅中，与蘑菇一起翻炒。 加入蛋液，使整道菜更加鲜嫩可口。 在炒菜过程中，可以撒上一些现磨的黑胡椒粒，以增强菜肴的质地和风味。

6.煮熟前撒上切碎的葱。

当蛋液完全凝固并与蘑菇充分融合后，撒上切碎的葱，翻炒均匀，即可从锅中取出。 加入切碎的葱，不仅为菜肴增添了绿色，还增添了淡淡的香味。

这样，一个美味的黑胡椒蘑菇炒鸡蛋就准备好了。