新年美食制作记录

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和水米卷（图1）。

阳春禾水米粉是广东阳春的特色小吃，以其独特的口味和制作工艺深受人们喜爱。

生产工艺：1*制备原料**：主要配料包括杨春真桂饭、水、绿豆芽、李锦记蒸鱼抽、糖、盐、玉米油、韭菜、八角。

2.*浸泡米饭**：将阳春真贵米洗三遍后，加水，将米饭放入冰箱浸泡过夜。

3.*打米浆图标**：浸泡过夜后，沥干水分，加入米粉干15～1.6倍水，放在破壁机中，打成米浆。

4.*蒸Cheong Fun图标**：在蒸熟的Cheong Fun icon托盘上涂上一层玉米油以防止粘连，然后倒入适量的米浆，放入绿豆芽或其他配料，用中大火蒸2分钟。

5.*配制酱汁**：酱油：蒸鱼与酱油和水的比例为1：1，根据个人口味加入盐和糖，放入小锅中煮沸。 红葱头油图标：将红葱切成小块，掰开八角，加入玉米油一起用小火炒，当红葱头变黄时立即关火。

如果有机会去阳春和水旅游，不妨试试这些当地特产。

此外，这种“灰子”（图2）。

这也是一种甜点小吃，在路上看到它时记得尝尝！