清朝时期，江南地区贡献了全国一半以上的粮米税，尤其是皇室和八旗。因此，北京和通州拥有著名的“十三仓”来储存粮米。
在清朝，曹云和曹云都督有明确的职权范围，其他仓储事务由户部负责，户部负责制定国家的土地、面积、户籍和财富谷政策。
户部下设官员司，负责海河粮食运输的“行政”，即云南省官员厅也负责。 此外，户部仓霸衙门还负责“曹粮”的储存和京通北运河的事务，最高巡抚是“仓霸仕郎巡抚”，属于二级。
户部仓库建立于顺治元年（1644年），下设东曹、西曹等部门，负责各仓库的事务。
京仓"那是"北京市通十三仓"它是清朝著名的粮仓。 时至今日，在南边的东直门小街上，还能看到海海仓库、北新仓库、鲁米仓库等地的名字，那是清朝时期的"13个仓库"的遗产。
其中，南新仓库经过了保存和翻新，让现代人可以一睹粮仓的历史风采。 这13个仓库包括鲁米、南鑫、九台、海海、北信、阜新、兴平、太平、楚济、本裕、丰益11个仓库，加上通州的中仓和西仓，共计13个仓。
这些仓库大多建于明朝，但在清朝时期被添加到其中，并由两名满族和汉族监督者管理。 当各省的粮食到达通州时，会根据粮食的种类和用途，储存在北京和通山仓库。
户部还设立了内库。 清朝内政厅还设立了恩丰仓库和关山仓库，它们不属于户部，而由户务部会计部管理。 上述仓库储存的粮食主要供皇室、诸侯、百官食用，其中江浙两省收集的白粮（粳米、糯米）仅供皇室、诸侯、百官食用。
其余的粮食用来支援八旗的士兵、大米和马饲料。 北京东部的钱梁胡同是八旗兵收米的地方。
“曹粮”是政府独家提供，严禁平民食用。 但是，有三种情况可能是例外，即：彩色大米、散米和剩余谷物。 仓库衙门负责粮食的验收和运输，粮食部门是最重要的部门。
在清朝，粮食事务上一向弊端多，官员层层被剥削，百姓付出的每一块粮食最后只算五六桶，反抗被诬告为“抗拒粮食”。
为了整顿粮食积累的弊端，在道光年间，曾被派往朝野的穆章娥被任命为两届曹云都督，名臣陶蜀大力整顿曹事。 陶蜀批准将大米从苏州等地改为海运，以消除弊端。
海运虽然可以节省时间和人力，但最终没有实施。
在清代，除了京城的曹苍外，各省会县还有“昌平”和“宜仓”。 户部设在盛京都下属，管理着粮库部、内库、市仓库，但人事和业务的管理属于盛京将军。