Leba的食谱和食谱

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Leba（俄语：lebedyanka）是一种传统的俄罗斯面包，其特点是外皮酥脆，内部柔软，味道芬芳。 这是Leba的简单食谱和食谱：

材料：

面包：500克。

水：300毫升。

酵母：5克。

盐：5克。 糖：10克。

植物油：2汤匙。

牛奶：调味（用于刷面）。

方法：

1.*准备面团**：将面包粉、水、酵母、盐和糖混合，揉成光滑的面团。 加入植物油并继续揉捏，直到面团完全吸收油。

2.*发酵**：将面团放在温暖的地方，用湿布或保鲜膜盖住，让它发酵，直到体积膨胀约两倍。

3.*分割**：将发酵面团分成几等份，每份约50克，揉成圆形，放在烤盘上。

4.二次发酵：让面团在烤盘上再次发酵，直到体积再次膨胀。

5.*刷牛奶**：在面团表面轻轻刷上一层牛奶，在烘烤过程中会让面团呈现出漂亮的金棕色。

6.烘烤：将烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放在烤箱中间烘烤约15-20分钟，或直到表面金黄色酥脆。

7.*冷却**：取出烤好的里巴，放在架子上冷却。

笔记：

发酵时间会因温度和湿度而异，因此请根据实际情况进行调整。

烘烤时间也需要根据leba的大小和烤箱的实际情况进行调整。

这样，您就可以在家中制作美味的俄罗斯leba。 记得在烘烤过程中观察leba的颜色，以免烧焦。 享受您的烘焙时光！