原创登场 |金角金融。
作者 |柯基犬的柯。
过去一年，销售不佳、库存积压早已成为白酒的核心痛点，基于此，2024年春节扛起各方希望，希望利用春节打一场“扭亏为盈”的局面。
数据显示，截至2月16日，春节前22天全国累计春节旅客人数已达50人93亿乘客。 据成都、郑州等地顶级酒业专家市场调研，2024年春节期间大部分餐饮场所宴席预订率接近100%，宴席市场带动了葡萄酒需求飙升。
不过，离开春节这个特殊的时间节点，白酒将面临未来年轻人不买单的核心命题，仅采用“白酒+”模式的跨界营销，很难真正带动年轻人进入白酒行业。
茅台指数
去年11月1日，贵州茅台时隔近6年上调价格，决定上调公司53%的贵州茅台（飞天、五星）出厂**，平均涨幅约20%。
随后，多家中腰白酒品牌上调了产品价格，直到春节假期临近，另一家龙头五粮液才终于确认涨价。
对于整个白酒行业来说，茅台具有类似定价指数的意义。 这种定价指数的地位类似于可口可乐之于饮料行业，苹果之于手机行业。
以可口可乐为例，当其自身价格为3元时，系统。
1.康师傅的冰红茶，这种原料不含果汁，以糖味和风味为主体进行调味，主要定位是饮用解渴，其定价上限为3元，除非像元齐森林一样，以“零糖”为产品理念， 零卡路里、零脂肪+附加值点“作为碳酸饮料的新概念，敢于突破3元的定价。
在白酒行业，茅台基本确立了该品类的定价上限，背后是包括消费者心理训练、销售渠道、生产酿造等综合市场教育。 简单来说，在当下的白酒市场，茅台基本上定义了产品形态，其他品牌始终无法跳出茅台制定的框架和体系。
虽然茅台过去很长一段时间没有调整出厂价，但终端零售价格一直在飙升，这更加坚定了其他品牌，尤其是中腰品牌涨价的决心，间接促成了白酒这几年的野蛮增长。
随着行业进入股市阶段，整个行业的定价体系已经相对成熟，中腰很难敢轻举涨价。
中高端名酒继续畅销，中高端白酒消费降级广受大众欢迎，中腰品牌陷入“不涨不降”的尴尬境地。 对于中腰品牌来说，茅台的涨价与整个行业的普遍上涨类似。
年轻人正在迷失
从今年春节前的终端表现来看，白酒行业依旧“寒潮”，库存高、倒挂现象并未改善。
某白酒企业一级经销商表示，今年上半年白酒市场仍以去库存为主，预计下半年或将进入新一轮复苏周期，随着消费市场和群体的变化，期待一波营销操作通过特殊节点完成大部分业绩已不再合适，例如作为春节。
随着90后、00后，以独生子女为主体的群体成为社会的主力军，“断亲”成为必然，她们的兄弟姐妹观念从父亲的“兄弟”变成了“表兄弟”，很难说有太多的血缘和地域关系来约束她们。
也就是说，人们过春节的场景正在发生变化，逐渐从大家庭聚餐转向小家庭聚会，甚至一些家庭直接放弃了传统的过春方式，直接开始了旅游度假模式。
在当下消费下调中，大部分人的消费选择都变得更加保守和理性，与白酒深深羁绊的“罚酒”、“劝酒”、“打酒”等场景极为多余，这也导致了春节期间白酒频次的降低。
发生频率的下降，直接让春节白酒的生态位从“大饱”“醉醺醺的聚会休息”变成了今天的啜饮来对付长辈。
然而，葡萄酒企业在春节期间仍然采用传统的营销方式。 国信**近期调研报告指出，白酒品牌将继续聚焦“促销去库存”。 由于2024年春节延期，白酒行业目前正处于渠道收款“良好开端”阶段，预计终端和消费者在春节上半年将有明显的备货。
春晚开始前仅10分钟，古井公酒、茅台酒、金酒酒、水井坊、浪酒酒、洋河梦蓝、五粮液等7个白酒品牌全部亮相。 除了央视春晚，白酒品牌在当地春晚的身影也频频出现，清华奋酒、红花郎成为2024北京卫视春晚和川渝春晚的独家冠名赞助商，古京公酒也独家冠名江苏卫视和安徽卫视春晚。
限制年轻化
白酒并非没有试图赢得年轻人的青睐。
去年9月，茅台与瑞幸咖啡联合推出“酱汁拿铁”，独特的“白酒+咖啡”手法让“酱汁拿铁”爆红朋友圈，大部分门店卖火爆难求，首日单品销量突破542万杯，创下瑞幸单品新纪录。 同月，茅台携手多芬推出毛小玲酒心巧克力，发售首日在多个平台售罄，一时间“难寻”。
当时，不少声音认为，这是茅台放下立场，主动创新，以“年轻人的第一杯”为流量密码，希望以此打开年轻人对白酒的消费壁垒。
中国白酒行业协会理事长宋淑瑜曾表示，随着中国年轻一代消费者的崛起，白酒企业必须跟上他们不断变化的消费观念和生活方式。 许多白酒企业也开发了抖音、小红书等新款。 通过与各类网红、微红明星的互动与合作，制作人气**和电话，为白酒品牌的复兴开启了新的机遇。
年轻人对略带甜味、易饮的低酒精度葡萄酒更感兴趣，也比较敏感，喜欢时尚新潮的酒标。 因此，白酒复兴的命题应该是如何改变白酒的产品形态，而不是“白酒+”模式的交叉。
从渠道来看，白酒复兴的受益者将是电商、便利店和超市，而不是传统的卷烟酒店。
毕竟，白酒复兴的命题是把白酒和啤酒、软饮料放在一个范畴上竞争。
对于葡萄酒企业来说，与渠道经销商形成了密切的利益关系，并且有很多经销商获得或间接持有葡萄酒公司的股份。 早在2017年，在“国泰上市及股权合作签约大会”上，就有102家经销商和投资者加入国泰股权激励计划。 根据招股书，在公司前五大客户中，广东跃强持有119股，Catvilla International ***持股1股24 公平。
白酒制造商首先与分销商打交道，而不是消费者。 只要经销商加大囤货力度，酒厂的销量自然会上升。 在上市预期带动下，这些持股商可以通过股权赚大钱，并且有足够的动力下单囤货，帮助国泰冲业绩。
或许，只有当它被迫陷入真正的绝望境地时，才能彻底改革白酒，实施复兴战略。
参考：腾讯新闻 “春节前白酒涨价：经销商说茅台现在难卖，低端品牌只敢涨20元”。
蓝鲸财经《春节酒类消费两极分化，白酒行业“春天”来了吗？ 》