农历正月十五的元宵节一年中，除了春节，应该只有这个全家人都在家的节日，吃饭团是元宵节的一大标志。 对于我这个地道的北方人来说，吃汤圆简直是我的最爱，口感甜美柔软，实在让人难以忘怀。 但是如果真的要把饭团煮熟，我真的煮不好，不是坏了就是没煮熟，这是为什么呢？ 一年中，除了春节，应该只有这个全家人都在家的节日，吃饭团是元宵节的一大标志。 对于我这个地道的北方人来说，吃汤圆简直是我的最爱，口感甜美柔软，实在让人难以忘怀。 但如果我真的想煮饭团真的没煮好，不是坏了，就是没煮熟，这是为什么？
每次煮饭团，总是等水完全沸腾后再放饭团，然后盖紧锅盖，因为总觉得这样会煮得更快，但是每次吃的时候，总觉得里面的馅料有点未煮熟煮饭团时会盖上锅盖吗？ 锅应该盖还是不盖？ 什么时候应该覆盖？ 我相信每个人都有这些疑问。
春节的时候，我突然想吃点糯米团，加水，打开糯米团，妈妈突然跟我说，煮糯饭团是一些本事，我妈是地地道的南方人，嫁到我们北方，她说他们有一套煮糯饭团，她跟我说： 当水刚冒泡时，是放入汤圆的最佳时间，然后转中低火慢慢煮，使汤圆由内而外慢慢加热。因为要煮饭团“先煮馅料，再煮皮”。如果等水烧开再放糯饭团，糯饭团皮不会很快烫伤，那么里面的馅料会很费力气才能煮熟，而且糯饭团皮如果这样煮就容易破了，如果煮成一锅糯饭团粥， 真的很难形容。
现在你知道什么时候放饭团了，什么时候煮饭团的时候盖上饭团了？ 这里有一句口头禅：“.盖上盖子并煮熟皮肤，打开盖子并煮馅料”。。糯米团放入锅中后，首先不能盖上盖子，糯米团慢慢浮起来后，说明馅料已经煮熟了，然后盖上锅盖，慢慢煮皮。
我不会卖的，这是重要的一步，就是点水，妈妈叫我煮饭团有嚼劲，然后要水，不仅要点水，一次是不够的，而是要点三次水这样，我们可以确保煮熟的饭团更加丰满、圆润、耐嚼。
你记住这些煮饭团的技巧了吗？ 2月**动态激励计划 记住这些提示，我们都可以煮好饭团，好吃的饭团会进肚子，心里会暖起来，完美的饭团在肚子里，新年会不好吗？ 当然，新的一年会更好。 那么我提前祝大家元宵节快乐，祝大家新年快乐。