转眼间，兔年已经进入倒计时，一年一度的春节是餐饮业最热最繁忙的季节，千百年来中国人民“以食为天”“阖家团圆”的民族情绪在农历除夕晚宴上得到了淋漓尽致的表达。
尤其是经过几年的疫情荒芜，龙年除夕的团圆饭越来越精彩，经过一年的努力，人们希望用一场烟花跨年夜宴来**。 美团和大众点评数据显示，截至1月5日，北京以“跨年大餐”为主题的餐饮商家周环比增长超过70%，相关订单数量增长超过112%，而相关人士**早前获悉，截至1月10日，多地餐厅包厢已订满， 和大厅它也供不应求
数以千万计的厨师不允许为了食客而团聚
人们翘首以盼的跨年大餐，在“新年风味”的味道中！ 究竟什么是“新年味道”？ 新年伊始的美好祝愿是“新年的味道”，熟悉的美食烟花是“新年的味道”，亲朋好友欢聚一堂的欢声笑语是“新年的味道”。
而做一顿充满“新年风味”的跨年大餐，离不开厨师的巧手，所以春节阖家团也是各地厨师最忙的时候，砧板、炉子、荷花、凉菜、热菜。 每个岗位都要有人坚守岗位，在热油锅里创造出充满好味道的美味佳肴，为千万人的团聚增添难忘的味觉回忆。 然而，在大众团聚的那一刻，这些在后厨辛勤劳作的厨师却无法与家人团聚，甚至因为工作性质的原因，只能躲在后厨默默地工作，从不把自己的辛苦和贡献摆在大众面前。
新年风味的创造背后，付出是感人心疼的，用“心”去实现他人幸福的牺牲精神，应该被更多的人所了解。 近日，一位**“无预约嘉宾”让大众重新认识了“厨师”这个职业的汗水和光彩，引发了网友们的关注和热议。 影片讲述了一个多年没能回家重逢的年轻厨师的故事——从下水位到后厨的荷花，终于可以去灶台，背后不仅有磨练厨艺的坚持和一路努力的机会， 还有跨年夜的团聚和阖家的陪伴。
据统计，全国有2000多万名厨师，其中一半以上因工作原因无法在春节期间与家人团聚。** “当越来越多的人选择酒店的跨年大餐，全国千万厨师放弃重聚，几乎成了常态” 短片中的文字表达了厨师最了解的无奈， **上线后，这个最能触动厨师内心的故事，引起了万千名厨师的深深共鸣。
抖音平台）。
抖音平台上，由世界中餐大赛特别金奖获得者、北京市菜协副秘书长夏大爷的厨子领衔，五星级厨师范师傅来了，**和我这个山东菜文化传承人等餐饮界代表人物也分享了他们的真知灼见， 并以多年的亲身经历，揭开了厨师与家人共进团圆饭的老问题。其中一位厨师分享了“从业33年，我错过了33次家人跨年大餐”的悲惨故事，令人钦佩; 有厨师在镜头前坦言，已经多年没能回家吃团圆饭了，跨年夜忙的时候，还被后厨的一道家乡菜弄湿了。
厨师职业的悲哀与伟大，此刻滴水不漏，不少网友感动纷纷表示：“。以前我只知道厨师很辛苦，没想到他们这么厉害大厨缺席除夕大餐，就是为了让老百姓尝尝年夜饭的味道，这种牺牲和奉献令人肃然起敬！
据悉，**背后的制作人李锦记，同样在餐饮行业工作了一百年的李锦记，在推出**“李锦记，让新年更美味”的同时，推出了一场面向厨师的新年团圆主题活动，向千万万名厨师致敬，他们正忙着为食客守护新年的味道。 活动将为厨师及其家人设置最高8888的团聚奖品，参与活动有机会抽取现金红包，为辛勤的厨师及其背后的家人送上温暖的祝福，祝贺家人过年。
此外，据观察，为了让更多的厨师参与进来，李锦记创造了一种更简单、更有趣的参与方式，利用H5将AI技术与传统的农历新年风味融合在一起组合菜肴只要通过「李锦记厨师俱乐部小程序」参与活动，即可为爱人制作农历新年菜肴，并有机会赢取现金红包。让新年的味道、烟花的味道、人情味完美融合，在传递美好新年希望与祝福的同时，赢取大奖！
李锦记的传奇，百年风味道路
在厨师忙着为食客们准备团圆饭的同时，李锦记也在悄悄地为厨师和家人的团圆饭做准备。 深挖百年传奇李锦记，发现这个率先创造蚝油的传统调味品牌，一直深谙中国人最好的口味！ 你总会发现李锦记在中国厨师的炉子上，中国传统新年菜肴与李锦记的优质产品如财神蚝油、稀盐淡酱油、蒸鱼酱油等完美结合，已经演变成中国人百年来的骨髓。
哪里有中国人，哪里就有李锦记，而李锦记能延续百年，除了其卓越的产品实力，更重要的是其宝贵的拼搏精神。 历代李锦记领导人都表示，李锦记从未做过生意，但一直在创业。 李锦记的创新精神不仅体现在产品线的创新上，更体现在对消费者需求的深刻洞察和与时俱进的营销方式上。
在农历新龙年之际，李锦记秉承“四里纪任”的企业价值观，突破中国传统节日情感与专业奉献的联系，洞察厨师群体的真实情况和情感需求，积极为厨师群体发声， 向专业热情的厨师团致敬，吸引公众关注，以丰厚的大奖赛活动与厨师团及其家人共庆农历新年。这一用心也成就了具有历史、温暖和创新的民族品牌。
如今，无论我们走到世界的哪个地方，我们都能看到李锦记的产品。 经过130多年的发展，李锦记的产品已销往全球100多个国家和地区，成为全世界华人引以为豪的民族和全球品牌。 我们衷心希望李锦记继续在调味品行业发挥引领作用，为全球消费者和餐饮从业者带来更好的用餐体验，衷心祝愿辛勤工作的餐饮从业者在2024年再创佳绩！