花生,俗称磨碎的豆子,非常受欢迎和美味。 你为什么不得到一个名字? 有人称它为“长寿果”! 营养爆裂,盗贼富含蛋白质、脑铂类。 无缘无故,我爱捏一把,据说每天啃生生对我们的胃也很特别!
但说到吃法,生的还是比不上油炸、拌老醋、煮熟的,这一口简直太棒了! 以炒花生为例,横扫各个年龄段的零食清单,看看那些绅士们,配上一点酒,送到嘴里。 为什么这么好喝,我不太明白。
但是炒花生想炒就不炒,有的人炒完就熏人,嚼起来也不脆,更别说冷了。 实际上,关键是你必须把你的头发吹得变形。 别担心,我会教你这三个技巧,以确保你炸的花生像玻璃一样酥脆。
炸花生的秘方]。
我们需要的是:花生、水、盐、酒、食用油。
1.先将花生放入小盆中,加水,用手捏揉两次,将外面的泥洗干净刮掉。
2.换一盆水,浸泡花生,浸泡20分钟。 什么是泡沫? 这样一来,花生就可以吸收足够的水分,而吸收了足够水分的花生被炸得非常蓬松酥脆,记住,这是第一招!
3.浸泡在水中后,将水倒掉,然后拿吸水纸巾擦拭花生表面的水分。 然后锅热了,把花生倒进去,再往里面倒油,对花生有个大概的了解,就是不要让油淹死它们。
4.来吧,炸花生的第二个秘籍:粉碎! 不要用热锅,更不要用热油,我们要从冷油在冷锅里做起,这样油炸的时候不容易糊,炸得彻底酥脆。 那是什么,咱们准备好了就开始,慢慢哄小火。
5.油炸时不要分心,要用抹刀仔细搅拌搅拌,使花生均匀加热和着色。 什么时候成熟? 听着噼里啪啦的声音越来越响,再看颜色越来越诱人,快结束了,关掉火,别急着结束。
6、赶紧取浓烈的酒,倒上盖子,倒入锅中,趁热快速搅拌,做均匀。 白酒,这是我们的第三个招式,可以让花生更脆,冷了不塌。
7.完成后,将花生倒出晾干,它们仍然很热。 稍后撒上少许盐,搅拌均匀,让盐均匀地覆盖每个花生,就可以咀嚼了。 我们的花生真是太棒了!