增强免疫力 春节假期，我们注重营养物质的科学摄入

新华社北京2月10日电（董瑞峰、石可宇）春节假期期间，呼吸道疾病的发病率仍然很高，增强免疫力有助于预防疾病。 北京市临床营养科主任于康建议，要注意科学摄入营养，提高自身免疫力。

适当的营养从各种食物开始。 于康说，每个人每天要尽量摄入12种以上的食物，争取每周吃25种以上的食物。 其中，要注意保证优质蛋白质的摄入，比如选择蛋清、蒸鱼、虾、去皮鸡胸肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物。 在总量满足的前提下，保证每餐平均摄入25克至30克蛋白质，促进蛋白质整体消化吸收。

此外，每餐应多吃新鲜蔬菜和水果，尽量每天吃300至500克蔬菜和200至350克水果。 除了绿叶蔬菜外，考虑到深色蔬菜的摄入量，最好每天达到5种以上的水果和蔬菜。

定期喝大量的水也很重要。 于康说，尽量不要等到非常口渴才喝水，每天的饮水量应该达到1500毫升以上。 饮用的水种类可以是白开水、淡茶、苏打水等。

据介绍，对于老年人、慢性病患者和长期素食者等特殊群体，也可以在医生的指导下选择蛋白质和微量元素补充剂，或者选择一些特殊医疗用途的配方食品，以满足整体需求。 （完）。