春天，万物恢复，也是肝气生长的季节俗话说“春滋肝，百病不扰”，这不仅是一句简单的谚语，更是一本深厚的养生智慧的人生指南。
肝脏是人体最重要、最大的消化器官它对人体非常重要，所以我们一定要注意保护肝脏，如果我们能抓住机会照顾肝脏，就可以增强身体的免疫功能，提高身体素质。
那么，春天吃什么滋肝好呢？ 是“春天滋肝第一地”，教你一门新法门，每周3次，解决很多人的烦恼。
我们谈论的是蒲公英它被誉为“本草皇后”，效果非常大，但很多人不知道蒲公英的养生功法，饮用方法也很讲究。
根据《本草纲目》，”蒲公英，叶子像苦菊苣，花黄了，有白色的汁液，大家都吃了是与药食同源的好产品，早春嫩蒲公英是传统的野生蔬菜，蒲公英又称尿床草，对利尿有很好的作用。
推荐配方：蒲公英茶
主要成分：蒲公英、红枣、枸杞
方法如下：
1.准备一把新鲜的蒲公英，切掉根部，不要扔掉，它的根部也是很好的中药材，但要分开处理，蒲公英花也要分开，里面的黄叶要挑出来。
2.下一步，将处理好的蒲公英放入池中，加入一勺盐和小苏打，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用流水洗净数次。
3.将洗净的蒲公英放入大锅中，用大火煎，炒至蒲公英完全变软，然后直接放凉。
4.蒲公英稍微冷却后，戴上手套，不停地来回揉搓，把里面多余的水分揉出来，同时还可以起到塑形的作用。
5.将蒲公英倒入大锅中，全程小火，不停地撒上蒲公英叶，翻过来，重复这个动作，直到叶子全部炸干，倒出放凉，这样蒲公英茶就做好了。
6.这里要注意的是，蒲公英是凉的，可以加少许姜丝一起炒，可以根据个人喜好一起炒，这样可以合成，也可以搭配红枣、枸杞、玫瑰，可以喝一年，特别适合一家人， 更容易生气，你总是可以准备一些。
推荐食谱：蒲公英球汤
主要食材：蒲公英、猪肉、葱姜
方法如下：
1、准备一把新鲜的蒲公英，先用刀把根切掉，这根可以煮熟喝，然后把表面的黄叶折下来，再掰成两半，放入大碗里，加适量水，洗净2-3次，再控制干燥以备后用。
2、准备一块猪肉，放在板上，先切成薄片，然后直接切成碎肉，全部切碎，放入大碗中备用。
3.下一步是开始调味，将切碎的葱和姜依次加入碎肉中，然后加入一小勺盐，一小勺胡椒粉，适量的淡酱油，少许料酒，用筷子一个方向搅拌，用力搅拌，加入蛋清，一勺淀粉， 继续搅拌均匀，备用备用。
4.从锅中取出，加入少许猪油，融化后，倒入事先切好的葱花，翻炒香，然后倒入适量的水，加入少许胡椒粉，盖上盖子，用大火煮沸。
5、煮沸后，直接转小火，将肉馅挤成小丸子，直接放入一锅开水中，待肉丸煮熟至凝固，用抹刀推动，继续盖上盖子，煮5分钟。
6.到时候，加入洗净的蒲公英，搅拌均匀，再加入少许盐、鸡精和香油，搅拌均匀，就可以从锅里拿出来放在盘子里，最后撒上少许葱来装饰，味道鲜美。
7.这样做的蒲公英球汤非常好吃，球子口感鲜嫩，汤汁也很好吃。
结论：是“春天养肝第一地”，人人都能吃得起，教你新方法，每周3次，解决很多人的烦恼。
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