食品安全管理人员考核新规定已于今年3月生效

国家市场监督管理总局近日印发了《企业食品安全管理人员监督抽查考核指引》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核纲要》，将于2024年3月1日起施行。 这将进一步明确特殊食品生产经营企业食品安全管理人员的主要职责。

特殊食品包括保健食品、特殊医疗配方食品和婴幼儿配方奶粉，这些都关系到“老少”等重点群体的健康和生命安全。

根据《指南纲要》的有关要求，特殊食品生产经营企业主要负责人应当掌握食品安全相关法律、法规、规章和标准中有关特殊食品生产经营的重要规定，落实企业主要责任制的规定; 以及基于风险防控的动态管理机制。

特殊食品生产企业主要负责人应熟悉生产过程中的关键风险点和控制措施，熟悉企业的食品安全管理体系，了解与企业相关的法律责任和处罚以及食品安全的基本知识。 特殊食品经营企业主要负责人应熟悉企业经营的特殊食品的登记备案、特殊食品的销售要求，以及购、售、储、运等业务过程中的关键风险点和管控措施。 据新华社报道。