白木耳应该怎么吃？ 这 4 种方法很经典

银耳是一种营养丰富的食用蘑菇，以下是一些常见的食用方法：

1.白木耳汤：将白木耳浸泡后，加入红枣、枸杞、莲子等配料，煮至变软，加入适量冰糖即可食用。 白木耳汤具有补阴润肺、清热降火的作用，适合旱季食用。

2.冷白木耳：将白木耳浸泡后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、盐、糖、醋、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。 冷白木耳口感清爽，适合夏季食用。

3.炒白木耳：将白木耳浸泡后，切成小块，与猪肉、青椒等配料一起炒，加入适量的盐、砂糖、酱油等调味料食用。 炒白木耳肉味道鲜美营养，适合普通大众食用。

4.白木耳汤：将白木耳浸泡后，加入适量冰糖，放入水中炖至变软即可食用。 白木耳汤口感细腻，适合老人和儿童食用。

需要注意的是，白木耳食用前需要浸泡，一般需要浸泡2-3小时。 浸泡后，需要将白木耳的根部去除并撕成小块，以便更好地煮熟。 此外，白木耳不宜与菠菜、白萝卜等富含维生素C的食物一起食用，以免影响营养吸收。