这是一个适合早餐的小花卷，带有令人愉悦的牛奶香气和淡淡的甜味。 刚从锅里出来的时候，热气腾腾的花卷非常蓬松，我喜欢它。
材料准备： 主要面团材料：
300克面包粉。
40克细砂糖。
30克黄油。
鲜奶160克。
干酵母 5 克。
盐调味。 *馅料成分：**
纯牛奶200克。
50克砂糖。
几滴香草精。
泡打粉5克。
生产步骤：1制备。
在室温下软化黄油，放在一边。
准备一个干净无水的大盆。
2.做主面团。
将面粉、糖、干酵母和盐放入盆中，搅拌均匀。
慢慢倒入温热的鲜奶，边倒边搅拌，形成面团。
加入软化的黄油并揉捏，直到面团表面光滑有韧性，足以拉出薄膜。
3.面团上升。
将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，让它发酵，直到面团膨胀约 15次。
4.制作馅料。
将牛奶、糖、香草精和发酵粉混合，搅拌均匀，放在一边。
5.塑胶。
取出面团，放在台面上，通风并揉匀。
分成小面团，每个面团用擀面杖擀成椭圆形，包裹在馅料中。
将椭圆形面团卷成卷，切出几个小刀刃，放在烤盘上。
6.二次发酵。
盖上湿布，静置进行第二次发酵，直到面团明显变大。
7.烘。
将烤箱预热至180摄氏度，加入发酵乳卷，烘烤15-20分钟至金黄色。
8.完成。
烘烤后，将其取出并冷却一会儿。
烘焙技巧： 发酵时间掌握：面团的发酵时间取决于特定的环境温度，将其保存在温暖的环境中将有助于其发酵。
注意热量：烘烤时注意烤箱温度和时间，避免烘烤过头或烘烤不足。
小贴士：改变馅料：除了牛奶馅料，还可以尝试其他口味的馅料，如巧克力、果酱等，根据个人口味选择自己喜欢的口味。
创意造型：您可以尝试不同的形状，例如花朵形状、叶子形状等，以增加视觉美感。
制作奶卷其实并不复杂，只要按照步骤细心操作，就可以在家享用美味的奶卷了！ 我们希望您能成功制作这种美味的面包并享受烘焙的乐趣！
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