“宋代十大茶人”。
第三名：蔡翔
温逍遥.
蔡湘，一代茶艺大师，是宋代茶文化的代表人物之一。
蔡湘，北宋大臣，著名书法家、政治家、茶叶学家、植物学家、作家。 18岁时任漳州军法官、西京留守县令、阁校对员、知之院、智师院、志师院、龙图阁直系学士、枢密院直系学士、翰林学士、三使、端明宫学士、福建路调动使节， 以及泉州、福州、开封和杭州的州长。诗词极为丰富，功德尤为重要。
其书法，与苏轼、黄廷剑、米芾相称，有“宋四”之称。 他的著作《荔枝谱》被誉为“世界上第一部果树分类学著作”。 他主持修建了中国现存最早的跨海大石桥——泉州洛阳大桥，是中国四大古桥之一洛阳大桥的创始人。
蔡湘的《茶叶实录》是宋代茶书的经典之作，是继鲁豫《茶书》之后最有影响力的茶叶专著之一。 凭借一本《茶录》，他成为宋代的茶艺大师，影响深远，堪称史上十大茶人之一。 蔡襄是宋代北源茶文化的主要推动者之一，也是宋代茶业的领军人物之一。
蔡湘写了《茶实》，开创了一种历代品茶的风格。 他所创造的色、香、味、形的综合品鉴方法，至今仍被用于参考。 它为宋代的艺术饮茶奠定了理论基础，对后世以审美艺术对日本茶道和世界茶业的发展产生了重大影响。
欧阳秀在蔡湘《茶实》序言中说：“茶是事物的本质，小团体是事物的本质。 仁宗尤为珍贵，他虽然是臣臣，却没有尝过。 不过，在南郊前夕，中国书枢密院互相赠送了一块蛋糕，宫人则将其贴在龙凤花草上。 两府八家分回，不敢尝试，项家藏如宝，时不时有好客人出来玩。 嘉佑七年，他享受明堂斋戒，创始人送了一块蛋糕，剩下的也是预定的，一直隐藏到现在。 ”
蔡湘创造了“小龙凤群茶”，引领宋朝追捧茶叶狂潮。 蔡襄亲自研发了宋代最顶级的贡茶“小龙团”，在整个宋代都闻名遐迩，文人士大夫都在孜孜不倦地追求。 公元1044年至1048年，蔡襄发展并创立了“小龙团”，并立即奉命进贡。
欧阳秀的《归田》有云：“茶叶质量比龙凤贵，叫团茶。 所有八个面包都重一磅。 在清漓，蔡俊墨是福建过境使者，开始做一小块龙茶进入，其产品精致，叫小团。 二十个饼重一磅，就值两两金子。
小龙军团的**有多贵？ 一个小蛋糕（每片）价值约两两**。 欧阳修是北宋的重要大臣，只得到了梦寐以求的“小龙族”十几年。
苏东坡被赐予“小龙军团”，也算是宝物。 他在《惠山钱道仁炊小龙团爬太湖之巅》中赞：“走遍长江南岸的群山，难免留在山里。 独自一人与天空中的一小群月亮，来尝试世界上的第二个春天。 石路回溯九龙潭，水转五湖天。 孙邓无语地回道，半陵的声音传开了。 ”
蔡襄的茶诗也精彩纷呈。 公元1050年，蔡襄从福建省北源茶区出发，途经无锡返回汴京汇报工作。 至此，我们前往传说中的“天下第二泉”——惠山泉，汲取清澈的山泉水，取出自己研发的小龙群，悠闲地炒水点茶，极致的美味让蔡翔陶醉其中。
这首诗写好了，代表作《速溶惠山煮茶》诞生了，然后编入他的《自写诗集》。 而当一好茶要遇到好泉水，就更有趣了，更是美味可口。 蔡湘用酣畅淋漓的笔写下了一幅惠山独自喝茶的精彩画面。 于是，在茶香的间隙，他表达了自己对茶道的思考和感受，并描述了自己喝茶的方式。
宋茶要说北苑，北苑要说君墨。
蔡俊墨，茶叶界的浪漫人物。
蔡湘的《茶叶实录》。（摘录）。
颜色：褐色是珍贵的和白色的，而蛋糕和茶叶大多是用珍贵的膏油制成的，所以绿、黄、紫、黑是有区别的。 那些善于喝茶的人，就像相公的人一样，也被观察，他们藏在里面，肉体滋润。 既然结束了，黄白两色人被水弄昏了头脑，绿白两色人明显被水影响了，所以建安人奋斗试试，青白比黄白好。
熏香：茶有真香，贡品略带紫藤香和软膏，帮助其香味。 建安民间茶试，全都不香，怕带走真相。 如果你煮它，你会把它与水果和草药混合，它会非常有益，不应该使用。
口感：茶味以甜爽顺滑为主，但北源凤山甚至由烘焙师生产。 溪对岸的山，虽然是及时制作的，但色泽和味道都很重，无法到达。 也有不甘心的泉水，会破坏茶的味道，前世那些谈水的人就是以此为依据的。
茶：茶少喝多，云脚散; 如果汤少喝茶，粥就聚起来了。 建造者称其为云脚粥面。 钞票茶是一分钱七，先注入汤汁，调整顺序很均匀，然后加入，戒指吹回去。 汤在杯子上，但四分钟就能停下来，看它的脸亮，没有水痕，就极好了。 建安窦试图以水印为先输，以持久为胜，所以胜负说一水两水。
蔡湘的书法《大研究帖》。
蔡湘《速溶惠山煮茶》。
这泉水怎么可能珍贵，适合遇见真茶。
在这两件事上都是独一无二的，因此它们才独一无二。
清香在云下，露珠甜美滑溜。
当它能变成粗俗的骨头时，它并不是特别尘土飞扬。
这一天很安静，微风习习，树木飘动着进入花园。
它包含古人的意思，来者开悟。
译本：
这惠山泉是多么难得，我碰巧遇到了顶级茶“小龙团”。
这两者都是世界上最好的，而我拥有两全其美。
香味如云朵般芬芳，甘美润滑如杯中甘露。
当它能净化凡人的尘土和骨头时，不就是洗去沉睡和庸俗的思想吗？
静谧的白昼里，微风拂过，院子里的树叶轻轻飘动。
这蕴含着古人深邃的意境，饮茶者应闭上眼睛，沉思领悟。
*来自网络。
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