我们的经济水平越来越好，在饮食方面也比以前丰富多了，各种大鱼大肉和高盐食物的摄入也出现了不少“三高”，也就是高血压、高血脂、高血糖。 这三个问题是人类健康的主要“杀手”。
高血压和高脂血症是导致心肌梗塞、脑梗塞、肾衰竭的最重要因素，所以我们必须正确、严格地控制血压，这对我们的健康有很大的好处。
今天我想和大家分享的是生菜。 莴苣含有烟酸，烟酸是一种调节胰岛素和改善血糖代谢功能的物质，因此可以稳定血糖。
莴苣含有丰富的膳食纤维，可以加速肠道胆固醇的消除，可以改善高血压，并增加高脂血症。
此外，莴苣的钾含量很高，可以维持体内的酸碱平衡，可以保护心脏，并降低患高血压的风险。
如果你在冬天有睡眠问题，生菜含有一种多糖，具有镇静神经和改善睡眠的作用。
生菜炒五花肉条。
食材：生菜、五花肉、大蒜、生姜、葱。
1、先准备一个五花肉，放几勺盐、一把面粉、适量白醋，反复揉搓，挤出五花肉上的粘液，内外搓搓到位。 然后放入清水反复清洗，直到所有的粘液和杂质都被撕掉，然后撕掉五花肉上的脂肪，这样吃起来就不会油腻了。
2.然后将加工好的五花肉放入锅中，放入姜片、葱、料酒适量，盖上锅盖，用中小火腌制1小时。
3.然后将五花肉切成均匀的条状，稍微切成大块，这样味道更好，将五花肉条切成条状放在盘子里备用，生菜也切成条状，稍短一点，然后准备多一点大蒜。
4.现在来到锅里加热油，倒入适量的油，加入大蒜翻炒，炒香，然后将五花肉条放入锅中翻炒，然后倒入水腌制食材，用中火煮10分钟左右。
5.最后放入生菜，翻炒几下，加入适量胡椒粉除去异味，增加风味，大火煮沸后，加入藤椒油和1汤匙盐，用大火快速翻炒1分钟，然后就可以从锅里拿出来放在盘子里了。
五花肉炒生菜。
食材：五花肉、生菜、大蒜。
1.首先，我们把莴苣的叶子撕下来，然后剥去莴苣的外皮，清洗干净，从中间切成两半，分成两半，然后将莴苣切成厚片，切好放在盘子里备用。
2.然后准备一小块五花肉，用刀切成薄片，放在盘子里备用。 辅料包括切碎的青葱和大蒜片。
3、接下来，开始出锅，放少许食用油，等油热了再放进五花肉，炒五花肉，炒多余的油，炒至五花肉表面微黄。
4、然后将辅料倒入锅中，快速将葱的蒜香翻炒，香味炒好后，将切好的生菜片倒入锅中，打开大火快速翻炒。
5.翻炒约1分钟开始调味，加入少许蚝油、适量淡酱油、适量盐和鸡精调味。 打开大火快速翻炒，然后关火，从锅中取出约1分钟。