超新闻客户端记者何慧亭。
新年伊始，星巴克的浓缩咖啡饮料多了一个“轻烤”选项——黄金烤浓缩咖啡。
与大家习惯饮用的经典浓缩咖啡不同，轻度烘焙咖啡豆具有更柔和的味道和明亮的柑橘酸度。 星巴克国大城市广场店的合作伙伴告诉潮新闻记者：“自从新系列咖啡豆推出以来，很多过去无法接受美式风格的顾客都爱上了这杯浓缩咖啡，有的顾客已经喝了好几天了。 ”
星巴克门店的新菜单。
据悉，星巴克已在中国大陆近7000家门店推出全新核心浓缩咖啡“黄金烘焙浓缩咖啡”，店内所有手酿浓缩咖啡饮品均可免费更换为这款浓缩咖啡，供定制选择。 这也是星巴克自2024年进入中国大陆市场以来，25年来首次在经典浓缩咖啡之外，大规模推出第二款核心浓缩咖啡。
使用“轻烘焙”咖啡豆上网。
为了迎合消费新趋势
熟悉星巴克的消费者都知道，过去店里使用的咖啡豆大多以中焙和深焙为主，香气浓郁，口感醇厚。
然而，随着精品烘焙咖啡市场的发展，市场上的咖啡口味变得更加多样化，许多不喜欢咖啡，或者提倡不含咖啡因的消费者，更喜欢从一杯口感鲜艳、层次分明的“轻烘焙”咖啡入手。
没有太多的苦味，口感更柔和，这就是为什么我喜欢清淡的烤豆。 “年轻的咖啡时间不长，她每天喝2杯以上的咖啡就容易失眠，所以低脱咖啡因的咖啡和轻烤咖啡成了她的首选。 “现在有很多街头咖啡馆可供选择，咖啡豆的选择范围很广。 ”
星巴克黄金烘焙是一种由浓缩食品制成的美式风味。
我喜欢尝试各种咖啡，但当我去星巴克时，我更喜欢臻选店。 赵昭是重度咖啡爱好者，在星巴克臻选门店，她经常坐在手倒区，与星巴克合作伙伴**不同产地的稀有咖啡豆，或通过手倒、虹吸、冷萃等冲泡方式，品尝同一种咖啡的不同风味。 赵钊认为，“这样的定制产品和服务可以建立情感纽带。 ”
像赵赵这样的咖啡爱好者不在少数，甚至越来越“火爆”。 数据还显示，以“数量珍贵、风味独特”为特征的星巴克臻选品牌，在过去几年中销量增长迅速。
对当地市场和顾客喜好有着深刻理解的星巴克发现，中国顾客对咖啡口味的需求变得更加复杂和多样化。 因此，Gold Roast Concentrate的推出为更多喜欢清淡烘焙咖啡的顾客提供了新的选择。 同时，在“深色烘焙”是主流风味的中国咖啡市场，黄金烘焙和浓缩咖啡也有望引发更多顾客尝试和喜爱轻烘焙咖啡豆。
超新闻记者在店里体验过咖啡师推荐的美式拿铁、拿铁和杏仁香草味拿铁，味道确实和记忆中的常规浓缩口味大相径庭。
杏仁香草味拿铁，由黄金烤浓缩物制成。
据悉，作为一款混合咖啡，黄金烘焙浓缩咖啡豆与来自拉丁美洲和东非的优质阿拉比卡咖啡豆混合，并以较浅的烘焙曲线烘焙，带出这款全新黄金烘焙浓缩咖啡的活泼酸度和圆润口感。
1月9日，星巴克再次推出两款黄金烤浓缩限量饮品——黄金烤冰昔桃乌龙茶，将桃肉与乌龙茶相结合，搭配黄金烤浓缩液，柔和的柑橘味伴随着桃香和淡淡的茶香，进一步凸显了黄金烤浓缩液的风味特点金炙烤桃桃桃燕麦拿铁将燕麦片的醇厚香气与浓郁的柑橘味相结合，口感层叠叠，回味饱满，唇齿香四溢。
*摘自@StarbucksChina官方微博。
多维度创新升级。
咖啡的选择更丰富。
随着Gold Roast Concentrate的推出，星巴克再次展示了其丰富的咖啡烘焙地图。
在星巴克门店，咖啡通常分为三个层次：轻度烘焙、中度烘焙和深色烘焙此次推出的黄金烘焙浓缩，属于轻盈优雅的烘焙。
从左到右，依次是深色烘焙、中度烘焙和轻度烘焙咖啡豆。
在这一点上，消费者可以在星巴克拥有多达四种核心浓缩咖啡选择，涵盖从浅到深的不同烘焙浓缩咖啡体验——浅色烘焙金色烘焙浓缩咖啡、中度烘焙危地马拉浓缩咖啡、深色烘焙经典浓缩咖啡和低原因浓缩咖啡。
事实上，在过去的一年里，星巴克除了在烘焙度上下功夫外，还围绕咖啡精华进行了多维度的产品创新，新品频次与日俱增。
在饮料结构方面，2024年8月，星巴克推出了慕斯浓缩咖啡系列，神奇地将咖啡原本醇厚的味道转化为慕斯般的清淡，为众多咖啡爱好者带来惊艳的口感咖啡豆加工方面，2024年5月，星巴克生咖啡系列饮品将直接使用未烘焙的生咖啡豆提取物，提供恰到好处的淡淡咖啡因，带来口感和外观的双重创新。
对于追求浓郁口味的咖啡爱好者，星巴克还特别推出了“意式浓缩咖啡系列”新品，为消费者带来源源不断的创新咖啡品类，让咖啡消费需求日益丰富、多元化的中国顾客，从不同维度体验咖啡的“隐藏”魅力。
*请注明出处”。