有时你会觉得你需要补充大量的维生素，而跟踪你所有的维生素摄入量是非常具有挑战性的。 因此，如果在无休止的努力中补充我们所谓的更知名的维生素，各种维生素，如C，D和B，而其他营养素却被遗忘，我们也不会感到惊讶。 可以说维生素K属于这一类，但就像其他维生素一样，它对我们的健康也非常重要。
维生素K（实际上是两种不同的维生素K1和K2）在我们的血液健康中起着重要作用，使我们的血液能够有效地凝结，并与我们的骨骼健康有关。 与其他维生素不同，维生素K缺乏症并不常见，这要归功于我们的身体非常善于储存和利用我们吃的K1和我们系统产生的K2（也是因为我们的饮食通常含有足够的维生素K，而没有意识的调整）。
但对于一些已有疾病或药物需求的人来说，没有足够的维生素 K 可能是一个问题。 因此，我决定列出一份含有维生素K的食物清单，以帮助您获得足够的维生素K。
羽衣甘蓝。 
不可否认，如果您正在寻找更多的维生素 K**，羽衣甘蓝几乎是您饮食中最好的食物。
每在沙拉中加入一杯生羽衣甘蓝，您将消耗约 176 微克的维生素 K. 考虑到你每天每公斤体重应该摄入 1 微克维生素 K，如果你的体重低于 90 公斤，你可以通过吃一份这种绿叶蔬菜来满足你的全部维生素需求。
坦率地说，羽衣甘蓝对我们来说是一个营养宝库。 羽衣甘蓝的营养成分非常丰富，提供大量的维生素 A 和 C，以及必需的矿物质。 除维生素C外，它还含有抗氧化剂山奈酚和槲皮素，可能具有抗炎和心脏保护作用。 此外，羽衣甘蓝中的另外两种抗氧化剂，玉米黄质和叶黄素，可能对您的视力有积极的保护作用。
纳豆。 
这种独特的日本料理可能以其独特的质地和味道而闻名，而不是其营养特性。 但当谈到维生素K时，它也是一种强大的营养素。 纳豆的维生素 K2 含量特别高，只需一汤匙即可提供 150 微克维生素 K2。 这大约是推荐的全天摄入量的两倍，使这道以豆类为基础的菜肴成为最好的维生素 K 之一**。
纳豆在维生素K方面特别重要，因为大多数富含维生素K的食物通常都含有K1。 虽然这两种维生素具有相似的功能并共同保护您的健康，但维生素 K2 有其独特的健康益处。 其中一个好处可能是对你的心脏健康，维生素K2可以消散在动脉中积聚的钙沉积物，影响心血管系统，从而增加患心脏病的可能性。 维生素 K2 也可能对您的骨骼健康特别有益，虽然需要进一步研究，但它也可能对癌症的发展有积极的好处。
培根。 
好吧，我知道你在想什么。 培根并不完全是一种健康食品，仅仅为了一种特定的维生素而吃培根可能对你在其他地方没有多大好处。 在这一点上，我不会和你争论，但事实仍然是培根是你能用维生素K**获得的最好的肉类之一。 培根含有丰富的维生素K2，吃100克培根可以提供35微克的营养。 这几乎是每日推荐摄入量的 30%.
除此之外，我们不应该忘记培根还有其他一些营养价值。 培根以其咸味而闻名，但据报道，这种盐——以及肉中的钾——对水合作用有积极的好处（特别是如果你宿醉了）。 它也是一种蛋白质**，一种对我们创造、修复细胞和生长肌肉至关重要的营养素。
然而，不可否认的是，尽管有这些有益的特性，但食用培根中较高水平的钠可能会导致健康后果恶化，其脂肪和胆固醇水平也可能产生负面影响。 正是出于这个原因，从健康的角度来看，培根最好少量食用。
大豆油。 
我们通常不会将油与维生素联系起来。 当然，某些油有一些众所周知的好处，例如橄榄油对心血管疾病的保护作用，但我们往往对这些物质中的维生素知之甚少。 然而，对于维生素K，大豆油是不会出错的。
据报道，大豆油是由产生富含维生素 K 的纳豆制成的豆类，纳豆每汤匙提供约 25 微克的营养物质。 大豆油还含有丰富的多不饱和脂肪**，它（包括-3脂肪酸）可能对你的心脏健康有很好的影响，就像橄榄油一样。
然而，注册营养师Riszo说：“应该注意的是，大豆油的-6含量高于许多其他植物油，过多的-6可能会引起炎症。 “大豆也是常见的转基因食品，在过敏或服用抗生素方面可能会有问题。 不过，Rizzo表示，作为健康饮食的一部分，适量食用大豆油应该是可以的。
菠菜。 
我们必须承认，大力水手吃的菠菜很多人都知道很多。 尽管这个**角色吃这种绿色蔬菜来锻炼肌肉，但我认为，在他脑海中的某个地方，他也知道它的维生素K含量。
菠菜富含维生素K，一杯生菠菜，你会得到足够的维生素K来维持一天。 煮菠菜可以让你在半杯中获得更多的维生素K，444微克。
不谈论菠菜的其他健康益处是我的失职。 註冊營養學家Lewin說，菠菜富含鐵，鐵是一種礦物質，與維生素K一起幫助血液健康，而鐵有助於產生紅糰球並在我們的系統中攜帶氧。 此外，菠菜提供大量的磷、镁和钙，所有这些都对骨骼健康起着重要作用。
软奶酪。 
奶酪的健康益处往往会被遗忘，但我们应该永远记住，它可以提供显着的营养益处，其中之一就是我们饮食中的维生素 K。
据《今日医学新闻》报道，你每吃 100 克软奶酪，你就会摄入大约 506 微克的维生素 K。 考虑到每公斤体重与每天微克维生素K的推荐比例为1：1，软奶酪可以满足您的维生素需求。 同样重要的是要记住，奶酪是最好的钙之一**，根据国际骨质疏松症协会的数据，大约 60 克软奶酪提供约 240 毫克的钙。
钙和维生素K都有助于促进骨骼健康。 尽管需要进一步研究维生素K的作用，特别是在《骨质疏松症杂志》上，但已经表明，饮食中维生素K1和K2水平较低的人往往更容易骨折，骨密度较低。
黑 莓。 
老实说，如果你还不是黑莓的忠实粉丝，一旦你听说黑莓的维生素K含量，你就会非常喜欢它。 虽然维生素K在蔬菜和一些肉类中往往更丰富，但就水果**而言，黑莓是MVP之一，每100克浆果含有20微克。 虽然这听起来可能不多，但只需几把，您就可以获得近 20% 的每日推荐摄入量.
如果水果的维生素K水平不能让你成为黑莓爱好者，那么它的其他健康益处可能会。 黑莓富含维生素 C，不仅有助于保持免疫系统健康，而且与维生素 K 一起，它对您的血液健康有积极影响，帮助您将铁吸收到系统中。 此外，黑莓富含纤维，提供 76克。 “大多数人在饮食中没有获得足够的纤维，这增加了他们患心脏病的风险，”注册营养师朱莉娅说。 “纤维还可以对你的消化系统产生强大的影响，让食物顺利地通过你的系统。
欧芹。 
欧芹的使用频率远远超过其健康益处，但欧芹是维生素 K 含量最丰富的欧芹之一**。 据报道，仅 30 克欧芹就提供了令人瞠目结舌的每日推荐维生素 K 摄入量的 547%，这意味着只需在一顿饭之外吃一些欧芹就可以让你获得足够的维生素 K.
这种不起眼的食物不仅含有维生素K。 它的维生素 A 含量也非常高，富含维生素 C，这两种营养素分别可以帮助您的眼睛健康和减少氧化应激. 此外，欧芹含有大量的叶酸，可能对你的心脏健康有益。
鸡。 
鸡肉能够混合到任何菜肴中，而且蛋白质含量也很高，但我们很少考虑它所含的维生素。 但事实证明，鸡肉作为维生素 K2 的载体特别好。
根据数据，100 克普通鸡肉含有约 10 微克维生素 K2，这使其成为获取这种营养素的最佳肉类选择之一。 此外，鸡肉还富含其他维生素和矿物质，如B12、铜、锌和胆碱。
维生素 K2 是骨骼健康的重要营养素，有助于钙骼建立更强壮的骨骼。 鸡肉中的蛋白质也可能有助于增强骨骼。 正如发表在《国际维生素与营养研究杂志》上的一项研究所讨论的那样，摄入更多的蛋白质可以降低骨折的可能性并改善骨密度，尤其是在老年人中. 然而，重要的是要指出，遵循特别高蛋白的饮食可能不是最明智的选择。
西兰花。 
我不知道你是怎么想的，但我小时候不喜欢它——但现在看看我！ 我们不能停止谈论十字花科蔬菜的健康益处，包括它们的优质维生素 K 含量。
据说西兰花和许多其他绿色蔬菜富含维生素K，半杯煮熟的西兰花提供110微克的维生素K。 根据微克与每公斤体重的 1：1 比例，这比许多人一整天所需的量还要多。
但这并不是我们现在喜欢西兰花的唯一原因。 虽然我们通常认为橙子和柠檬是维生素 C 的最佳**，但西兰花在含量方面与柑橘类水果不相上下。 “西兰花可以增强你的免疫系统，清除你体内的自由基和毒素。 它还有助于保持健康**并保持心脏健康，这在很大程度上要归功于其维生素 C 水平。 ”
榴。 我认为石榴有点像珠宝盒：打开不起眼的外表，里面是闪闪发光的宝藏，随时可以享用。 石榴的美妙之处不仅在于每颗种子本身就是一块美味的小块; 这些种子对你也非常有益。
正如《今日医学新闻》所指出的，石榴每份含有大量的维生素K。 如果你喝石榴汁，你也很幸运，根据美国农业部的数据，一瓶 100 毫升的石榴汁通常含有 104 微克维生素 K。
这还不是它的全部好处，石榴富含多酚类抗氧化剂，这些抗氧化剂存在于许多植物性食物中，可以对抗毒素对身体的影响，降低你对慢性疾病的易感性。 石榴和石榴汁中的多酚也有助于肠道疾病患者，其抗炎作用有助于减轻症状。 这种抗炎作用也可能延伸到一系列其他慢性疾病，如关节炎或心脏病，甚至可能帮助人们维持记忆力和大脑功能。
酸菜。 虽然酸菜经常因其发酵特性而受到称赞，但您还应该知道一件事：它的维生素 K 含量。 据报道，酸菜对维生素 K2** 很重要，大约有 275 微克。 虽然酸菜的维生素 K2 含量不如其他一些食物，但就调味品而言还不错。
但是，我们怎么能谈论酸菜而不谈论它的益生菌益处呢？ 注册营养师舒布克说，酸菜和其他发酵食品（如辛奇和开菲尔）一样，富含益生菌，是肠道细菌的美味食物。 这种益生菌具有丰富的健康益处，几乎数不胜数，包括支持免疫系统、可能有助于胆固醇水平和维持消化系统健康的能力。 酸菜的纤维含量也增强了最后一个积极因素，由于其以卷心菜为基础的性质，酸菜的纤维含量很高。 不过，请记住，虽然酸菜可能对你的肠道有好处，但它富含盐和钠，所以不要过量.
蛋黄酱。 我们不知道你是怎么想的，但当我们把蛋黄酱洒在汉堡包上时，我们通常不会考虑它的营养价值。 但有一件事可能会让这样做更愉快，那就是知道蛋黄酱是维生素 K 的好**。 仅一汤匙蛋黄酱就提供了惊人的维生素量，每份 22 种5 微克，几乎是您每日推荐摄入量的 20%.
不过，请记住，虽然维生素 K 对有效凝血很重要，但在食物中摄入更多的维生素 K 可能并非对每个人都有益。 如果您不想过量服用维生素 K，选择清淡的蛋黄酱也会有所帮助。
胡萝卜汁。 胡萝卜和胡萝卜汁以其维生素A含量而闻名，可以帮助您在黑暗中看得更清楚。 但它并不是其中唯一可以改善夜视（或整体视力）的营养素。
据报道，胡萝卜及其汁液是维生素 K 的极好载体，仅 28 盎司胡萝卜汁即可提供 6 微克营养。
Shapilo是一名注册营养师，他建议每天喝一杯。 “每天早餐喝一杯胡萝卜汁可以促进新陈代谢，增强免疫系统，改善，”他说。
富含维生素K的食物