阿尔茨海默病（AD）是老年人常见的中枢神经系统退行性疾病。 目前，阿尔茨海默病尚无治愈方法。 
由于AD患者大多为老年人，除了科学接受延缓发病的药物外，一日三餐的营养组合还可以为阿尔茨海默病患者补充营养，增强患者的身体抵抗力，起到辅助作用。 AD患者应该吃什么？ 什么不应该吃？ 我怎么吃？ 本期，我们根据专家的建议，整理了一份阿尔茨海默病患者的饮食清单。 收集它！
这些食物是最佳的
优质蛋白质
为了使人脑正常运作，有必要增加蛋白质的摄入量。 在人体的众多器官中，大脑的蛋白质含量最为丰富，蛋白质是控制大脑智力活动的重要因素。 让患者多吃动物蛋白，如鱼、瘦肉、鸡肉等，让患者多吃植物蛋白。
卵磷脂
各种豆制品、花生、蘑菇、山药、芝麻、蛋黄等食物都含有丰富的卵磷脂，有助于提高智力，延缓阿尔茨海默病患者心理健康的下降。
不饱和脂肪
阿尔茨海默病患者如果摄入过多的脂肪会增加患阿尔茨海默病的风险，相比之下，不饱和脂肪有助于改善阿尔茨海默病患者的脑细胞物质。
例如，核桃仁中富含的亚油酸属于不饱和脂肪酸，患者每天可以吃50-70g，而鸡蛋、花生、鲜鱼脑等食物中含有大量的不饱和脂肪酸，对阿尔茨海默病患者非常有益。
应避免这些食物
重金属物质
已经确定铝，铅，汞和其他物质对脑细胞有毒性作用，并且它们的暴露与智力下降和痴呆呈正相关。 因此，老年老年在安排日常膳食时，应保持警惕，尽量少吃或不吃含有松蛋、爆米花、受污染水域的鱼、贝类等食物。
一般脂肪
无论您是否患有阿尔茨海默病，通过减少脂肪接触来最大限度地降低患阿尔茨海默病的风险都很重要。 目前对脂肪的研究表明，不同类型的脂肪对阿尔茨海默病风险的影响比脂肪摄入量更大。 因此，应避免黄油或人造黄油、红肉（每周不超过四份）、奶酪、糕点、油炸快餐。
酒精
过量饮酒也会增加阿尔茨海默病的严重程度，因此患者最好不要饮酒。
这样，老年人吃饭就更舒服了
患有阿尔茨海默病的老年人智力低下，甚至有些人不能主动进食，如果饮食不照顾，还会导致现有疾病的并发症（如糖尿病、骨质疏松症等），甚至可能导致营养不良和因失败而死亡。 因此，护理人员应为患者提供积极、周到和耐心的日常饮食护理。 1.餐具应伤脱如果老人能够自己吃饭，最好使用汤勺，为防止刺伤，避免使用锋利的金属刀叉。 餐具应采用托盘处理，应为不锈钢制品或不易折断的木制品。 2、喂食一定要一丝不苟：对于无法自行进食的患者，需要护理人员为患者提供食物。 喂食前，请征得患者允许佩戴围兜，以防止衣服弄脏。 喂食时，如果患者能够坐起来，最好让患者保持坐姿。 不要一次喂食太多，不要太快，让患者有足够的时间咀嚼。 盛有过热食物的器皿必须远离病人，以免烫伤老人。 3.定时进食：要保持一日三餐的规律性，规律定量，适度饥饿。 食物应蒸、煮、炖，并应使其变软腐烂，以利于咀嚼和消化。 为了增加食欲，食品加工也要注意色泽和香气，但不必太细腻。 4. 对吞咽困难保持警惕：一些老年患者吞咽功能受损，不能吞咽大块食物，喝流质食物时会窒息。 对于此类患者，应喂食泥状饮食。 泥状食物的制备也应遵循均衡饮食的原则，为了防止热量不足，可以少食多餐，每4至5小时一次。