牛腩一口吃饱

牛腩是一道受欢迎的菜肴，味道多汁，肉质柔软，香气浓郁。 下面，我们将详细介绍如何制作这款美味的牛腩锅。

1.配料的准备。

1.牛腩：500克左右，选择腩加点肥肉，这样味道会更嫩多汁。

2.土豆：1-2个，切成小块。

3.胡萝卜：1根，切成小块。

4.洋葱：1个洋葱，切丝。

5.姜片：调味。

6.蒜瓣：调味。

7.调味料：料酒、淡酱油、黑酱油、盐、冰糖、八角、肉桂、月桂叶、花椒等。

二、烹饪步骤。

1.将牛腩切成小块，用沸水焯一下以去除异味，取出并沥干备用。

2.用冷油加热锅，加入姜片、蒜瓣、八角、肉桂、月桂叶、花椒粒等香料，翻炒至香。

3.加入牛腩翻炒均匀，加入料酒、淡酱油、深酱油、盐、冰糖等调味料，翻炒至上色。

4.加入适量水，盖上牛腩，大火煮沸，转小火炖1-2小时，直到牛腩变软。

5.加入土豆和胡萝卜块，继续炖 15-20 分钟，直到土豆和胡萝卜煮熟。

6.最后，根据个人口味调整汤的咸度，用大火调低汁液。

3. 提示。

1.将牛腩焯水时，可以加入一些料酒和姜片，这样可以更好地去除腥味。

2.炖牛腩时，可以加一些醋或柠檬汁，使牛腩更嫩。

3.调味料的用量可根据个人口味调整。

牛腩砂锅是一道非常美味的菜，不仅美味而且营养丰富。 希望上面的介绍能帮助您在家制作美味的牛腩锅。 别忘了关注、点赞、收藏、**这篇文章，与家人和朋友分享这道美味佳肴！