现代生活越来越快，很多人没有时间自己做饭，只能选择外卖或快餐，同时还要摄取各种饮料、快餐、糕点。 然而，这些食物都有一个共同点——它们含有令人惊讶的高盐含量。
长期以来，我们在不知不觉中摄入了过多的盐分，这会对身体产生不利影响。 今天，我们将详细**这些影响。
你吃的盐有什么影响？
盐的成分主要是氯化钠，如果在短时间内摄入过多，会导致细胞外钠浓度增加，从而增加渗透压。 为了恢复渗透平衡，大脑会发出信号，让你口渴喝水。
许多人认为，只要多喝水，就能好起来。 然而，仅仅喝水并不能解决问题。 过量的盐会导致体内水分潴留，引发水肿，尤其是在面部和下肢。 这种滞留的水也会迅速升高血压。
此外，高盐饮食（如每天11克盐，持续7天）会损害血管内皮和微血管功能，这是急性心肌梗死和高血压等心血管事件的基础。
每次摄入过多的盐会对身体造成伤害，从长远来看，会导致高血压、冠心病、肾脏疾病等健康问题。
长期高盐，身体变化
长期高盐饮食可能会对身体造成各种不良变化。 高盐饮食会对血压产生负面影响。 几项研究表明，长时间摄入过多的盐会增加患高血压的风险. 与每天摄入 2 克钠（约 5 克钠）相比09 克盐），每天摄入 4 克和 6 克钠的人患高血压的风险分别增加了 4% 和 21%。
其次，高盐饮食会增加钙的排泄，增加患骨质疏松症的风险。 长期高盐摄入会导致钙流失，进而影响骨骼健康。
高盐饮食也会对肾功能产生负面影响。 研究发现，每天摄入 293～4.03克钠（相当于7。45 克 1025克盐）与高血压患者的每日摄入量相比钠含量为 03 克的患者患慢性肾病的风险增加了 38%。
高盐饮食也与心血管疾病和中风的发展有关。 每天每增加1克盐摄入量，中风的风险就会增加14%。
如何减少盐的量？
根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天摄入不超过5克盐。 您可以根据当前每天的盐摄入量逐渐减少摄入量。
在这里，我们提供 4 种方法：
1.注意食物中的钠含量
少吃高盐食物。 一些调味料，如鸡精、味精、蚝油等，钠含量高，应尽量减少。 加工食品通常含有较多的盐分，如干面、面包、饼干等，所以尽量选择低盐或无盐的替代品。 腌制食品、腌制食品和加工肉制品等预先包装食品通常是高盐食品，应尽量避免食用。
2.选择新鲜食材并使用替代方法
烹饪时，尽可能保留食材的天然味道，无需添加过多的盐或其他调味品来增强食物的风味。 各种天然调味料，如八角、辣椒、四川花椒、葱等，都可以用来给食物调味，使其更加美味。
3.明智地使用烹饪方法
您可以等到它快从锅里出来或关火后再加盐，这样您就可以在保持相同咸度的同时减少盐的使用量。 对于汤量大的菜肴，如炖煮和煮熟的菜肴，应特别注意盐的使用量。
4.使用测量工具控制盐的摄入量
不要只是品尝它来确定你是否含有过多的盐，而是使用测量工具，如限位勺来准确控制盐的使用量。
减少盐的摄入量对于保持身体健康很重要。 通过逐渐减少摄入量和改变饮食习惯，我们可以走向更健康的生活方式并预防潜在的健康问题。
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