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2024年2月17日，伊利集团董事长潘刚再次接受央视专访，这次主题与上次不同，上一次是“民营企业家看信心和信心”，这次是“年初对话：寻找确定性”。
不得不说，这两个话题非常有价值，作为行业领军人物，伊利确实有信心和资格谈。 关键是，此时伊利及其掌舵人潘刚也非常愿意展示自己的高质量发展成果，传达对中国经济发展的信心。
看完15分钟的央视现场走访，对石武军的直观感受是：伊利目前的发展水平真的很强，伊利对创新的重视程度相当高，伊利始终站在行业乃至世界的角度定位自己，规划未来。
采访伊始，潘刚贤明确表示“总书记特别关注创新，高度重视创新”，因此伊犁健康谷和国家乳业技术创新中心是响应国家最高领导人的指示实施的重大项目。
接下来，关于加大投入，攻克乳铁蛋白核心技术卡脖子，带动上游种植养殖户如种草养牛致富等，其实也参与了央视上期系列报道。
接下来，世武整理了一些关键的采访问答，让我们来听听乳品龙头公司伊利，以及掌舵人潘刚是如何在行业的不确定性中寻找确定性的。
闭路电视：为什么伊利如此重视创新研发，不断攻克卡脖子的技术难题？
潘刚：因为以前喝牛奶主要是为了补钙，但现在喝牛奶不仅限于补钙，而是为了满足更多更丰富的营养和健康需求。 消费者的消费习惯也在不断变化，企业必须全链条创新，因为乳品产业链很长，每个环节都决定了最终的质量好坏，从种草到养殖，从养牛到生产加工，全链条建设一定是最好的。
闭路电视：你曾经说过，世界上有两种人，一种是喝牛奶的人，一种是不喝牛奶的人。 伊利正试图将两种人变成一种人，即喝牛奶的人。 这是否也适用于今天？
潘刚：我们在2007年就提出了这个想法，但今天它仍然适用。 当时，我们看到中国人喝牛奶太少了，作为行业领导者，我们有责任带动更多的人喝牛奶。 经过这么多年的艰苦奋斗，我国乳业得到了发展，人均消费量也有所提高。
但是，当我们看今天的数字时，它们仍然不到亚洲平均水平的1 2，不到全球人均的1 3。 因此，还有很长的路要走，我们需要坚定不移地去做，让更多的消费者意识到牛奶对健康的重要性，让更多的消费者喝到优质优质的牛奶。
闭路电视：投资这么多实验室需要很多钱。
潘刚：我们的内在要求是在质量方面不惜一切代价投资，只要需要投资，就不管需要多少钱，（在质量方面）我们不能有任何风险。
闭路电视：我们计算过伊利这些年在创新和研发方面的投入有多大吗？
潘刚：光是质量提升，这些年就投入了数十亿美元，更多的是投入到创新上。
闭路电视：当你投入这么多时，你会感到苦恼吗？
潘刚：在质量、安全和创新方面的投资永远是正确的，在所有这些方面的投资都能被最终消费者真正感受到。 我们所有创新的基础是关注消费者需求，服务消费者。 如果消费者不满意，你的产品就卖不出去，你就没有竞争力。 因此，在质量和创新方面，伊利不遗余力。
闭路电视：你自己早上起床晚上睡觉的时候会选择伊利的产品吗？
潘刚：伊利的产品陪伴我走过了人生的全过程。 早上起床的时候，我会吃伊利芝士，喝伊利牛奶，中午不忙的时候，我会做一杯伊利奶粉，可以满足中老年人定制的营养需求。
闭路电视：你还没到中年。
潘刚：我中年了，也快老了。 哈哈哈。
闭路电视：作为企业的负责人，你会不会经常因为环境带来的挑战和压力，以及行业带来的发展和变化而感到有些焦虑？ 每天有那么多事情要想，你经常失眠吗？
潘刚：乳品行业的壁垒非常高，在这个领域非常困难。 与其他电子商务互联网不同，企业在一夜之间就出来了。 但乳品行业做不到，首先，乳品行业需要有牛奶、奶牛、牧场、种草，需要几十年的辛勤耕耘才能形成完整的产业链。
近年来，由于国内外环境变化非常迅速，确实存在许多不确定性。 无论是乳品行业还是伊利本身，我们都在思考如何在不确定的环境中把握确定性。 因此，我们坚持不断进化，只有不断进化，才能适应变化。 变化实在是太快了。
因此，在过去的几年里，我们一直在不断的在商业模式、组织模式、企业生态上下功夫，最重要的是，在管理者的思想理解上，那就是我们必须不断进化。 我建议我们希望成为发展最快的公司，并学习 72 个变化。
透视：
春节前夕，石武军和乳品行业上下游市场终端的朋友一起吃了一顿饭。 晚宴上，几位朋友问我如何看待2024年的中国乳业。
虽然这个问题很大，但石武军还是化繁为简，给出了积极乐观的判断。 因为作为行业，我期待行业触底反弹，蓬勃发展。 但如果你想向你的朋友传达信心，你仍然需要从宏观到微观寻找证据。
其实，不管是终端零售的难度，还是经销商的痛点，都是大环境所致。 甚至在基层，我们看到了消费力的下滑，国家层面更是如此，所以我们看到了降息、按揭利率、楼市政策等，这些措施的背后都是刺激和改善环境。
因此，2024年一定是政策和刺激措施频繁调整的一年。 今年也是大环境有望触底回暖的一年，不会比2023年差。
回到伊利接受央视的这次采访，我们可以看到行业领军人物的高质量发展和伊利掌门人的自信。 更值得关注的是，作为乳品行业的领跑者，伊利正与全国同频共振，在自主创新的道路上迈出越来越大的步伐。
相信在伊利的带领下，中国乳业会继续前行，毕竟我们的人均牛奶消费量还是少得可怜的。