茉莉花是茉莉属常绿灌木或藤本植物的总称，原产于印度和巴基斯坦，在汉代传入中国并广泛种植。 它的叶子是翠绿色的，花是白色的，香气浓郁。 茉莉花对健康和美容有好处。
目前，茉莉精油的提取方法主要有同步蒸馏提取法、吸附法、浸出法、二氧化碳超临界萃取法和亚临界低温萃取法。 蒸馏提取方法是用蒸汽蒸馏样品的馏分，并用溶剂提取精油，对痕量组分的提取率很高。 缺点是操作温度高，时间长，所得精油的香气失真，因此使用较少; 二氧化碳超临界萃取是一种低温萃取分离技术，但工艺要求高，设备制造要求高，设备投资大，产品成本高，因此该技术在精油萃取中的应用受到限制。 吸附法主要利用活性炭吸附茉莉花释放的香气，再利用二氧化碳超临界设备提取吸附饱和活性炭，得到茉莉花精油。 浸出法主要采用己烷提取茉莉花，提取物收率为022％～0.28、其中净含油量在60以上，是目前广泛采用的方法，但该方法的缺点明显，为了保留精油的香气，需要消耗大量的溶剂，而萃取得到的提取物需要进一步加入乙醇进行二次分离，以除去溶剂， 而且操作很复杂。己烷和乙醇各萃取两次，加热两次除去溶剂，导致精油挥发损失和加热变味。
亚临界低温提取技术可以提取植物精油中的有效成分，具有产量高、消耗低、香气好、成分齐全、投资少、规模大、操作简单等诸多优点，提取精油（提取物）后的花渣仍具有很大的利用价值。 此外，通过对提取物的进一步加工，可以得到在室温下呈液态的纯油，可以完全溶解在香水中，因此在香精制造领域也得到了广泛的应用。
亚临界低温提取技术可用于提取各种植物精油，如玫瑰精油、茉莉精油、薰衣草精油等。 与传统提取方法相比，亚临界低温提取技术具有更高的提取效率和更好的香气保留。 同时，由于其在低温和低压条件下的使用，可以更好地保护植物中的有效成分和营养物质。
亚临界低温提取技术除了应用于植物精油的提取外，还可以应用于其他领域，如中草药提取、食品加工、化妆品制造等。 可提取中草药中的有效成分，如人参皂苷、类黄酮等; 在食品加工中，可用于提取植物油、香料等; 在化妆品制造中，可用于提取植物精华、抗氧化剂等。
综上所述，亚临界低温萃取技术是一项具有广泛应用前景的新技术。 随着人们对健康和环保的日益重视，相信亚临界低温萃取技术的应用前景将更加广阔。