今天有朋友说，要想开餐厅，还不如去加盟店多的品牌，店越多就显示出实力。 我想很多对餐饮不太了解的人都有这种想法，所以很多新的餐饮品牌可能只有一两家门店，会很快吸引投资加入，只是希望能够订购更多的门店，提升自己的品牌实力。
但做餐饮久了，你也会发现，对于餐饮来说，多开店也没什么意义，所有开店的人，唯一的目的就是为了赚钱。 店多和店少，最终能不能赚钱，没有绝对的关系。 周围有一两百家店铺，几年来都没了。 也有一些只有一两家商店，但它们非常有利可图。
去年，对于餐饮来说，无论是新品牌还是老品牌，都处于疯狂扩张的过程中。 之前参加过一个聚会，有一个品牌原本只有10家门店，但去年一下子开了100家门店。 老板还受邀参加了各种表彰活动。
还有一个品牌更夸张，全部200多家门店，只有一家是自己直营的，其他的都是加盟，人们说他不是开店赚钱，而是靠加盟费赚钱。 而且他现在手里同时还有其他餐饮项目，预计还会开一两百家门店。
而在去年年底，大家都看到，大浪过后，问题开始显现。 如果你经常去一些商业区，可以看到整条街上到处都是餐馆，店员都站在门口等着顾客上门，但路上的行人很少。
随着越来越多的人回到家乡，数量就更少了。 有了这个，现在慢慢地有一些商店做不到。 而且你会发现，现在关门的店多了，不是大家想的那些传统的夫妻店，而是一些不太有名气的小连锁店。
甚至一些大型连锁店也被转移和关闭。 而这种餐饮的虚假之火正在慢慢蔓延。 不知道之后会是什么情况，你怎么看？
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