世界上大约一半的人口以大米为主食，大米是产量第三大粮食作物，养活了无数人。 中国人喜欢吃米饭。 早在六七千年前，河姆渡时期，人们就开始种植水稻。
为了提高水稻产量，袁隆平院士耕种耕地数十年，研制出震惊中外的“杂交水稻”，让全国人民都能吃饱。
事实上，除了袁先生之外，还有很多其他农业学者，他们日夜不停地研究和改良水稻品种。
现在，一种新研发的新型竹米已经进入市场，每斤可以卖20元，比普通大米贵六倍。 那么，竹米有什么特别之处呢？ 它们是如何杂交的？
01.新竹大米挂牌价20元一斤。
水稻在华北和华南许多地方都有种植，甚至寒冷的东北地区也是水稻主产区。 大米大家都很熟悉。 其高度一般为05-1米。
但竹米不同。 它可以达到约2米的高度，比成年人还高。 如果你第一次看到竹饭，你一定会感到震惊。
竹米的叶子都是绿色的，稻秆摸起来很硬，就像竹子一样。
如今，许多大型超市都有竹米制品出售，但价格太高，这让很多人望而却步。 但还是有一些人会买一些带回家，尝试享受他们独特的味道。
那么，竹米比普通大米有什么优势，为什么能卖到20元一斤呢？
1.抗倒伏性强。
众所周知，大米越高，其抗倒伏性越差。 许多农民在种植水稻时，担心施肥过多，会导致水稻容易生长和倒伏。 特别是在大雨的情况下，农田里的水稻可能会在一夜之间全部坍塌。
水稻一旦发生倒伏，就无法继续向上生长，产量必然会遭受巨大损失。
但竹米没有这样的顾虑。 虽然它比较高，但它的根系可以在地下约1米处生根，而且根部非常坚硬，可以牢牢抓住高大的身体。
同时，竹子和稻秆比较坚韧，面对强风大雨也很难断裂。 这样，农民在极端天气下就不会受到太大影响。
2022年，受南方台风加重影响，多处水稻主产区受灾严重，单产严重。 能种竹稻的土地，损失不大，亩产还能达1000公斤以上。
2.让我们来品尝一下营养。
我国水稻平均亩产950公斤，高产可达1500公斤以上。 但竹米产量不低，平均亩产1000公斤以上。
有人想知道，既然竹米的产量如此之高，为什么竹米可以卖这么多钱。 事实上，这涉及到竹米独特的味道和营养。
据研究，竹米颗粒细长，晶莹剔透，柔软有弹性，甜而不腻，具有天然的竹香味。 无论是用来煮粥还是米饭，都很好吃。 仔细咀嚼后，回味无穷。 极品中的极品。
竹米除了具有普通大米的所有营养成分外，还含有丰富的镁、钾、钙等元素。 最重要的是，它富含竹叶类黄酮、竹叶多酚等抗菌抗氧化成分，可以保证米饭吃起来口感极好，即使米饭冷却后也不容易变硬变质，米饭的口感非常好。 味道还是和以前一样。
这一特性使竹饭成为快餐和汤圆等食品配料的主要选择。 由于其抗菌和抗氧化特性，也可用于生产保健食品，使其成为糖尿病患者的首选。
竹米中的植物蛋白含量高达101-11.4%。如此高的含量使其营养功能更高。
由于其优良的品种和良好的口感，日本每年进口大量的竹米。 毕竟日本人喜欢吃饭团，竹味的竹饭受到日本美食家的高度评价。
3.耐旱抗虫。
从播种到收获，水稻需要多次喷洒农药，以更好地消除病虫害，确保水稻更好的生长。 但竹米不同。 因为它具有很强的抗菌性能，所以它本身可以抵抗病虫害。 因此，竹米很少需要喷洒。 对于农民来说，可以节省农药成本。 对于美食家来说，这是理所当然的事情。 绿色食品味道更健康。
竹米还继承了竹子的耐旱特性。 即使在干燥的土壤中，竹稻仍然能够生长良好，因此在条件恶劣的地区种植竹稻并不困难。
据了解，竹稻亩产量约980-1100公斤，可为农户带来足够的经济效益。
据了解，江西、浙江等地亩竹米产量是普通稻米的三倍。 一亩地可以多赚两三千块钱。 人们可以通过种植水稻致富。
02.竹子和水稻可以杂交吗？
看到这里，很多人都很好奇，竹米可以杂交吗？ 谁把它们放在一起？
竹子和大米似乎没有任何联系，毕竟它们的高度和形状差异很大。 其实都是禾本科作物，竹子也能种“竹米”，但很少有人看到。 毕竟竹子每50到100年才开花一次，开花结果后就死了，所以竹米是非常罕见的。
正是因为竹子和水稻关系密切，所以它们之间没有生殖隔离，所以它们可以紧密地结合在一起。
竹稻的研究者是“竹稻之父”钟章梅。
钟章梅早在1959年就在海丰县农业科学研究所工作，在工作中发现了一块翡翠竹子。 这些竹子从开花、结果到死亡的整个过程与水稻非常相似。
这给了钟章梅一个大胆的想法。 既然竹子的寿命过程与水稻如此相似，那么两者可以杂交吗？
钟章梅发现，青竹和水稻有12对染色体，理论上可以结合。 然而，虽然它们都是草，但它们不属于同一属。 两者的结合只能算是遥远的结合，难度很大。 一旦在组合过程中出现错误，就不可能培育出好的竹米。
钟章梅想出了一个大胆的想法，将竹子和数百种水稻一起种植，相互授粉。 经过无数次组合实验，她终于从数以万计的种子中发现了三种外观独特的竹子和水稻种子。
钟章梅兴奋地把它种在农田里，期间照顾得很好。 然而，在收获季节，只有一粒种子存活下来。 经过 736 天的精心照料，到收获时，竹稻已经长出了 25米。 高度，收获了 136 颗种子。
虽然数量不多，但证实了钟的怀疑，竹米可以杂交。
之后，钟章梅决定投身竹稻研究。 在没有任何科研经费支持的情况下，他选择提前退休，静静地读书。
钟老的努力得到了中国农业科学院院长金山宝的支持，在合作伙伴的参与下，竹稻研究进展迅速。 1998年，他成功培育出第一批竹稻，摆脱了一两年竹稻开花结果的束缚。 为农民种植奠定基础。
2007年，钟章梅通过反复回交和再交培育出“竹岛996”和“竹岛989”。 其高产、开花期短，深受市场欢迎。 随后，梅州市科技局正式批准竹稻上市，此后在部分地区种植竹稻。
03.竹米也有一些缺点。
按理说，竹米价格昂贵，产量也不低。 为什么它在国内不如杂交水稻受欢迎？
其实，竹米也有缺点。 竹稻的栽培过程比较复杂。 一旦花粉转移失败，就可能导致杂交失败。 这也导致竹子和水稻杂交种的后代可能难以产生正常的花粉和种子，甚至可能不育。
由于竹稻不育的几率，很多农民不敢轻易种植竹稻，生怕踩到雷声。 因此，竹米的生产成本较高，自然也较贵。
其次，大多数竹饭都有柔软糯糯的味道，但也有一些竹饭的味道不是很好，就像吃麸皮一样。 造成这种现象的主要原因是杂交后代具有父母双方的形状，这会导致竹米的味道不均匀。
一旦消费者买到味道不好的竹米，自然不会继续买下去。 正因为如此，它的市场采用速度相对较慢。
此外，绿竹每50-100年才开花一次。 研究人员种植竹子和水稻并不容易。 这也使得竹米品种更新缓慢，无法满足市场上不同人群的口味需求，也无法满足市场中不同人群的口味需求。 打造品牌。
目前，竹米仍处于尴尬的境地，没有很强的品牌影响力。 人们仍然认为它只是普通大米的一个品牌，而且价格昂贵，市场反响不高。
普通大米用途广泛，可用于酿造、养殖或其他食品加工，但没有人选择竹米，这使得竹米市场相对单一。
竹子和稻草更硬，根系更深，这也使收获更加困难，无法手动处理。 机械化成本太高，大家的种植意愿自然会大大降低。
然而，竹稻杂交种的发展至今并不容易发展。 如今80多岁的钟先生仍然经常去田间试验，努力培育出更好的竹稻，降低种植难度，增加产量，稳定口感。
相信随着钟总等科研人员的不断研究，未来竹米的特性将得到稳定，并能在市场上得到更好的推广。 我也希望我国能有更多的袁先生、钟先生，为全国14亿人民的粮食安全做出贡献。