蘑菇炖排骨的准备

蘑菇炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，深受广大食客的喜爱。 蘑菇的鲜味和排骨的肉香混合在一起，营造出回味。 下面就为大家介绍一下几种美味的蘑菇炖排骨。

1.家常蘑菇炖排骨。

食材：排骨、香菇、姜片、葱、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉。

方法：1将排骨切成小块，在水中浸泡30分钟，除去血迹，洗净备用。

2.将蘑菇洗净，撕成小块以备后用。

3.锅中加水，加入排骨、姜片、葱片和料酒，大火煮沸，撇去泡沫，转小火炖1小时。

4.加入蘑菇，继续炖30分钟。

5.加入盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，从锅中取出。

2.在砂锅中用蘑菇炖排骨。

食材：排骨、香菇、姜片、葱、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、砂锅。

方法：1将排骨切成小块，在水中浸泡30分钟，除去血迹，洗净备用。

2.将蘑菇洗净，撕成小块以备后用。

3.将砂锅烧热，加少许油，加入生姜、葱和排骨，翻炒至排骨表面略呈褐色。

4.加入料酒，翻炒均匀，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火炖1小时。

5.加入蘑菇，继续炖30分钟。

6.加入盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，从锅中取出。