用猪蹄炖花生的准备

炖花生是一道美味又营养的菜肴，猪蹄富含胶原蛋白，花生富含植物蛋白和维生素。 有很多方法可以准备这道菜，这里有一种很容易学习的方法。

材料：猪蹄1个，花生适量，姜片3片，葱1个，八角1个，肉桂1个，淡酱油适量，黑酱油适量，盐适量，料酒适量，冰糖适量。

步骤：1将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血迹和杂质。

2.将生姜切成薄片，将葱切成小段，将八角和肉桂洗净，放在一边。

3.将适量的油倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢加热，直到它融化并变成焦糖色。

4.加入猪蹄并翻炒，使猪蹄均匀地涂上糖。

5.加入适量的淡酱油、黑酱油和料酒，继续翻炒均匀。

6.加入适量的水，刚好盖在猪蹄上，加入花生、姜片、葱、八角和肉桂。

7.盖上锅盖，大火煮沸，转小火慢炖约15小时，直到猪蹄炖熟，汤汁浓稠。

8.最后，加入适量盐调味，翻炒均匀后从锅中取出。

提示：1猪蹄的毛要清洗干净，可以用刀烧或刮，否则会影响口感。

2.炖菜时要用小火炖，这样可以使猪蹄更鲜美，味道更好。

3.加入适量的冰糖可以使猪蹄炖得更亮红润，同时增加口感和风味。

4.其他一些香料和香料可以根据个人口味添加，如姜片、葱、八角、肉桂等。

5.炖煮时不要加太多水，以免稀释味道。 同时，注意火候，避免炖过长或过快。

这道猪蹄炖花生食谱简单易学，营养丰富，味道鲜美，适合日常家庭食用。 猪蹄和花生都是富含蛋白质和胶原蛋白的食物，非常适合美容和营养。 同时，这道菜还具有一定的营养保健功效，可以滋润皮肤、增强免疫力、延缓衰老等。