1971年，学校放了个“忙秋”假，我就留在学校打工。 有一次老师安排我去教室帮忙做饭，也就是选菜，洗菜，火工，选择洗菜并不难，我还是第一次烧火，尤其是炭火，拉风箱的速度太快了， 它会破坏煤炭，容易灭火;拉风霜的速度太慢，火势小，延长了锅中食物的成熟时间，需要一只手拉风箱，另一只手给炉子里加煤，不时观察锅底周围燃烧的火焰， 有时用炉钩搅拌燃烧煤垛。过了一会儿，我学会了生火，煮熟了可以早点吃，也可以多吃点。 也许是当时的食物短缺，也许是其他原因，但从那时起，我就爱上了烹饪。 在不到一个月的假期里，我学会了蒸窝头、蒸馒头、煮粥、切咸菜等简单的烹饪技巧。
回到家后，我愿意帮妈妈做饭，从别人身上汲取推论，也可以想着其他的饭菜做实验，渐渐掌握了做馒头、做单饼、油饼、粘饼、炒菜等农家饭菜的习惯。 那时候，最难做饭的就是遇到连阴天，柴火是庄稼的秸秆，因为秸秆里含着大量的水，火烧的时候烟比较多，咳嗽和眼泪都呛得喘不过气来，但火来去匆匆，延长了烹饪时间，影响了饭菜的品质， 尤其是把蛋糕贴在火锅上的时候，如果柴火湿了，炉子就灭火了，粘在火锅上的蛋糕在锅里的水中，大部分都吃不下去了。如果在玉米面粥的炉子里灭火，玉米压块沉淀在一起，然后煮成糊状物，大部分都吃不完。
改革开放后，农民的经济收入增加了，用风箱烧农作物秸秆做饭的人越来越少，用无烟蜂窝煤做饭，冬天也能取暖，然后大部分农民用液化气做饭，现在用天然气和电， 而且煮水烧水非常方便。
以前做饭的时候，我感觉很忙，很紧张，主要是因为要拉风箱加柴火，尤其是遇到湿柴的时候，只有烟，没有火焰，更糟糕的是，饭没煮熟，柴火就没了。
现在做饭方便容易，尤其是做饭好玩，仔细想想，做饭的每一个动作都是锻炼，爱做饭，经常做饭，一定会对健康有益。
色谱柱介绍农业在中国社会主义建设中占有十分重要的地位，1956年1月25日，制定并通过了新中国第一个农业中长期发展规划——《1956-1967年全国农业发展计划（草案）》。 为了让两岸网友更好地了解党百年来对解决“三农”问题的重视、辉煌的成绩和积累的宝贵经验，《京才台湾》**由卢廖高阳团队撰写了“百年大业谱”三乡华篇“系列百篇文章，从字里行间讲述了新旧社会农民生活， 感受近百年来农业、农村和农民生活的变化。
景彩，台湾。