众所周知，中国是一个响彻全球的种植大国。
不仅在农作物的种植和种植中，而且在水果的种植中。
因此，营养成分高的水果正成为一种流行的选择。
但有一种水果，曾经在北方地区留下了无数的民间故事，却逐渐成为一种不受欢迎的水果，以至于在很多地区都看不到。
这是什么原因，它是什么水果？
“梅金杏油”。
杏子和桃子一样，是中国北方常见的水果，在一些地方也叫杏（heng）。
杏原产于新疆，是中国历史最悠久的水果之一。
说到杏子，很多人对杏子的印象就是果皮蓬松，口感酸甜可口。
杏属于蔷薇科李科，根据果实的颜色，还有其他品种。
在我国北部地区，杏子曾经是最主流的水果之一，无论是过去还是现在，仍然有很多人怀念杏子。
特别是在农村的院子里，或者屋外的空地上，会种几棵杏树。
当杏花盛开时，园内杏花的香味可以为家里的小院子起到一定的点缀作用，同时，当杏果成熟时，也可以缓解他们的食欲。
最重要的是，杏树生机勃勃，在相对贫瘠的土地上也能安然无恙地生存。
此外，由于其耐旱、耐涝、耐寒的习性，杏树主要分布在河北、河南、陕西、新疆等地。
从西到东，我国西北、华北、东北三地区形成了杏产业链。
一棵杏树的产量一般在几十斤到几百斤之间。
所以很多人都说杏子是北方地区的主流水果。
但事实上，杏树在我国已有数千年的历史，甚至有很多史书对它赞不绝口！
“灵山下，它的木头上长满了杏子。”
这是《山海经》中杏果的记载。
杏作为中国三大水果中的第一种，在中国历史上举足轻重。
不仅好吃，而且杏花也很棒！
在古代，所有与杏子有关的话题基本上都围绕着文学展开。
正如《庄子》一书中记载：“孔子游历帷幔，坐在杏坛上读书，孔子唱歌，打鼓，打钢琴。”
无独有偶，在几千年后的魏晋时期，杏树并没有被描述。
但它仍然被无数诗人描绘，比如王宝“阎哥星”。杏子在 中已有描述。
“桃花落到杏花上，桐生井底的冷叶稀疏，”。然而，在古代，大规模种植杏树是不可取的，在个人家庭或野外只发现了几棵杏树。
到了唐代，这种情况就更加明显了，杏树的种植还是有一定限度的。
特别是杏花鲜艳多彩的色彩，让很多文人对杏花的描写。
比如唐代薛能写的《杏花》：
“活色一流，手亲青楼。 谁知光鲜亮丽的性爱终究会失去彼此，在春风中笑得不停。 ”真正污名化星华的是宋代诗人叶少文写的《不值得去园子》：
“你可怜牙印上的苔藓，小扣柴久了就开不开了。花园里的春色留不住，一枝红杏从墙上冒出来。可见当时杏子的名气有多大，但杏树并没有大面积种植，只能以诗歌中的文字形式出现。
然而，拥有2000多年辉煌历史的杏子却在逐渐衰落！
是什么原因造成的？
与市场上最丰富的桃子和李子相比，杏子也是三大水果之一，逐渐成为水果市场“小透明”。
因此，很多人会疑惑，为什么会这样？
事实上，中国杏子的逐步淘汰与其市场竞争力有关。
其实最关键的一点是因为杏子的保质期不长。
像其他水果一样，如果杏子在成熟后一段时间内储存不当，很容易改变味道并腐烂。
这样一来，杏子就不能长期运输，所以杏子不能在全国范围内推广。
你要知道，如果你想以好价钱出售你的水果，你需要走出当地市场，去其他市场以获得更多的利润。
比如北方的杏子在南方可以卖得好，但杏子的习性注定让它无法走出当地。
这就导致了高昂的运输成本，所以很多水果商家在面对杏子时都会慎重选择。
然后是杏子本身的味道问题。
杏子的味道如何？
很多人对它的评价褒贬不一，有人认为它清爽，而另一些人则认为杏子很酸。
事实上，这与杏子是否成熟有关。
毕竟，成熟的杏子味道酥脆，甜度适中;
相反，未成熟的杏子又酸又涩，难以吞咽。
这是因为未成熟的杏子含有大量的酸性成分，如苹果酸和柠檬酸，这使得杏子的味道很酸。
另外，杏子确实不如桃子、梨子凉，所以会逐渐被抛弃，成为一种不受欢迎的水果。
“如果你不在家里种杏子，你就不会成为富裕的人。”
“桃子养人，杏子养人，把死人埋在梅树下”。
相信很多人都或多或少听说过这句关于杏子的民间谚语。
因此，很多人对杏子的印象往往不是很好。
其实杏子是一种常见的水果，相反，杏子不仅不伤人，而且对身体健康也有很大的好处。
它富含多种维生素以及多种蛋白质，营养价值极高“水果天后”。
非常适合新陈代谢缓慢、贫血、四肢冰冷的人。
除了可食用外，杏仁还具有一定的药用价值。
《滇南本草》记载：
“种子（苦杏仁）：苦涩，不冷不热。 有一种小毒药。 降低呼吸，缓解咳嗽和哮喘，润润肠道和泻药。 用于咳嗽喘息、胸口充痰、缺血、肠干和便秘。 ”不过需要注意的是，杏仁有两种，一种是可以食用的略带甜味的甜杏仁，另一种是含有微量毒药的苦杏仁，长期食用会危及生命。
此外，杏子是温暖的水果，对于体质火热的人来说，长期食用会引起火灾等症状。
所以，杏子虽然好吃，但是在吃的过程中，记得要控制好量！
作为曾经与桃子、李子并列的三大水果之一的杏子，现在在水果市场上只能沦为“小透明”，令人尴尬......
究其原因，杏子的逐渐衰落，其实是多重因素造成的。
但随着保鲜技术的发展，相信总有一天杏子会重拾昔日的辉煌。
你吃过杏子吗？ 欢迎发表评论！