塞马坐落在风景如画的芬兰湖区，因其深深植根于大自然的当地美食而迅速成为美食鉴赏家的首选国际目的地。 该地区拥有丰富的山地美食，从多汁的浆果和绿色蔬菜到独特的蘑菇和淡水鱼。 赛马不仅仅是一个地方，更是一场美食和文化冒险，等待着您去品尝。
北卡累利阿盛产蘑菇和浆果 Harri Tarvainen 北卡累利阿
今年，Saimaa被授予享有盛誉的欧洲美食区奖，这是对赛车运动对发展文化、可持续和美食身份的坚定承诺的认可。 在芬兰东部的中心地带，有一颗隐藏的宝石——塞马湖，周围环绕着纯净的大自然。 郁郁葱葱的森林和丰富的湖泊为当地菜肴提供了食材——白鳟鱼等淡水鱼，体现了该地区对新鲜当地食材的奉献精神。
芬兰的避暑别墅生活 Visit Saimaa Visit Finland
塞马湖是芬兰最大的湖泊，也是欧洲第四大湖泊，是芬兰人钟爱的天堂。 在这里，传统变得生机勃勃——在避暑别墅度假、桑拿、觅食云莓和蓝莓，让自己沉浸在四季和永恒的钓鱼艺术中。
欧洲美食区获得了国际美食、文化、艺术和旅游研究所的认可，芬兰东部的三个地区也是如此：南卡累利阿和南卡累利阿卡拉利亚以及北卡累利阿。
国际美食、文化、艺术和旅游学院院长黛安·多德博士说："新一代游客热衷于寻找优质当地美食的独特体验，并愿意支持负责任的、可持续的地区。 赛马具有所有这些元素。 "
季节性收获的想法。
作为2024年欧洲美食区的大使，前国际超模赛米·霍耶被亲切地称为"蘑菇女王"她热忱地邀请大家在湖畔赛马区体验芬兰欢乐的源泉。 霍耶是一个热衷于狩猎和品尝游戏的人，在夏末秋初，大自然会生产出丰富的美味佳肴，如鸡油菌、牛肝菌和北方牛奶蘑菇。 几乎一半的当地人关注芬兰"每个人都有权利"在原理下，增加了采蘑菇的传统习俗。
蘑菇女王"saimi hoyer ©visit finland
“对我们来说，美食是一种日常奢侈品，也是我们幸福的源泉，因为我们的森林和湖泊为我们提供了世界上最纯净的食物，”霍耶说。 芬兰的美味餐桌欢迎所有人，食物是一种特权。 “作为 2024 年欧洲美食大区，赛马寻求以前所未有的方式将美食与艺术和文化结合在一起，展示该地区文化的独特性，让我们拭目以待。
塞马湖畔的夏日早餐 芬兰旅游局
当地的餐馆和厨师都接受季节性收获的想法。 冬天，不起眼的江鳕鱼在冰冻的湖面下丰富，可以煮成热汤，味道宜人。 在春天，云杉树枝等野生草药被制成糖浆，为这道菜增添了独特的风味。 夏季，森林里盛产蓝莓和蔓越莓等浆果，湖中盛产白鱼，可以熏制、烧烤或腌制。 2017 年被列入国家活态遗产名录的冬季围网捕鱼（Pluvesi 白鳟鱼）和在木炉中烤馅饼等古老方法仍然自豪地仍然存在。
赛马原产地名称（d.）。伊尔卡·阿沃拉（Ilkka Arvola），奥塞马（O Saimaa）的当地厨师和渔民，访问芬兰
芬兰菜简单、美味，以新鲜、天然的食材为基础。 就像我们的祖先一样，我们拥有与自然完美和谐相处的技能。 芬兰北部漫长的夏日为纯正、芳香的原料创造了理想的生长条件。 在赛马区，美丽而富有挑战性的自然条件孕育了源源不断的创造力。 赛马原产地名称（d.）。O Saimaa），当地厨师和渔民 Ilkka Arvola 分享道。
快来体验赛马的美食交响乐，大自然的恩赐与创意工艺相遇。
芬兰旅游局）。