目前，在餐饮市场中，“牛肉”非常受欢迎，水牛肉、黄牛肉等牛肉品质参差不齐，且大多以养殖方式市场化，牦牛在市场上占比很低。
极玄牦牛选自青海高原四洁净区之一，牦牛在海拔3000米的海城天然牧场上吃着珍贵的中草药，造就了低脂、富含蛋白质和微量元素的牦牛肉。
素食者的特性是普通牛肉的10倍，既能增强人体免疫力，也奠定了吉轩牦牛在行业内的品质。
每根牦牛骨汤都是用牦牛骨头慢炖数小时制成的。 在炖煮过程中，加入各种秘制汤料，使牦牛骨汤更浓郁，味道更独特。 这种烹饪过程保证了牦牛骨的美味和营养的充分释放，让顾客在品尝时能感受到牦牛骨头的味道和汤汁的浓郁。 无论是早上、中午还是傍晚，一碗青海牛骨汤都能给人们带来温暖和满足。 让我们品尝这种美味，感受它的健康和美味。
除了牦牛骨汤，吉轩牦牛餐厅还提供可以一起食用的米粉，这是一种传统的中国面条，因其细腻的口感和丰富的营养而备受喜爱。 在吉轩牦牛餐厅，米粉和牦牛骨汤的搭配完美无缺，每一口都堪称美味佳肴。 不仅如此，吉轩牦牛餐厅还提供多种菜品，满足不同顾客的口味需求。
吉轩牦牛餐厅注重食材的品质。 每份都是精挑细选的牦牛骨，汤料和米粉也经过精心挑选，确保顾客能品尝到最好的口感和质感。
吉轩品牌创始人从小就打拼，经常想念母亲，所以品牌继承了母亲的姓氏;每次回想起往事，她首先想到的就是那锅牦牛骨汤，它不添加来自山海的美味佳肴，却承载着妈妈的温度！妈妈常说：“牦牛肉是纯正的，最滋补血液和强骨，在外面要照顾好自己，要经常喝！这份温暖，以及这碗养生汤的创始人，都想把它传递下去，希望每个外出就餐的人，都能有一种被妈妈呵护的幸福感。
同时，“吉轩”二字也融合了汉藏文化，传达了“天下大同”的品牌理念。
吉轩牦牛餐厅以其独特的烹饪工艺、细腻的口感和美味的牦牛骨汤而备受推崇。 在这里，顾客可以尽情享受美味佳肴，感受牦牛骨汤的清新香气，无论是寻找美味味蕾还是顾客，吉轩牦牛餐厅都是不容错过的绝佳选择。
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